Coffee Collective

Coffee Collective Brazylia Daterra filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.26
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy
Profil smakowy: suszone owoce | czekolada | pełne body
Pochodzenie i proces: Brazylia Cerrado | Yellow Catuai, Arara, Paraiso | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

84,90 zł

Więcej informacji

Kawa Coffee Collective Daterra filter 250g - Brazylia z nutami suszonych owoców i czekolady

Data palenia

2026.05.26

Palarnia

Coffee Collective

Pochodzenie

Brazylia, Cerrado – 900–1200 m n.p.m.

Farma / Producent

Daterra Coffee

Odmiana / Proces

Yellow Catuai, Arara, Paraiso / Natural

Profil

Suszone owoce, Czekolada, Gładkie body

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Brazylia Daterra od Coffee Collective to propozycja dla tych, którzy w metodach przelewowych szukają niskiej kwasowości, niesamowitego balansu i klasycznej słodyczy. Pochodzi z regionu Cerrado ze słynnej plantacji Daterra, która redefiniuje nowoczesne rolnictwo kawowe, łącząc zrównoważony rozwój z innowacjami technologicznymi. Kompozycja lokalnych odmian Yellow Catuai, Arara oraz Paraiso została poddana tradycyjnej obróbce naturalnej (natural), co pozwoliło wyciągnąć z ziarna maksimum gęstości. W filiżance odnajdziesz niezwykle pełne, okrągłe ciele (full bodied) oraz głębokie, deserowe nuty słodkich suszonych owoców połączone z kremową, aksamitną czekoladą. To niezwykle pijalna i czysta interpretacja klasycznego, brazylijskiego profilu.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Chemex: 16g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 89–91°C. Nieco niższa temperatura wody zapobiegnie uwypukleniu goryczki i pozwoli wydobyć gładką, głęboką słodycz czekolady.
AeroPress: 15g kawy / 220ml wody. Mielenie średnie, temperatura wody 90°C. Czas 2:00 min. Ta metoda fantastycznie podbije i tak już pełne, okrągłe body (teksturę) tego naparu.
Ekspres przelewowy: 60g kawy / 1l wody. Mielenie średnio-grube. Doskonały wybór na codzienną, zbalansowaną kawę do biura lub domu, która posmakuje każdemu.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj wody o standardowej mineralizacji (TDS 90–140 ppm) – w przypadku tej kawy delikatnie wyższy TDS pomoże zbudować pożądane, kremowe body.
Napar wydaje się zbyt ciężki lub płaski? Skróć czas parzenia, mieląc ziarna odrobinę grubiej lub zwiększ dynamikę polewania w dripperze.
Brazylia Daterra genialnie smakuje z odrobiną mleka lub napoju owsianego – jej czekoladowo-owocowy profil idealnie przebija się przez mleczną strukturę.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników metod alternatywnych, którzy stronią od wysokiej, cytrusowej kwasowości i szukają w filiżance balansu, spokoju oraz tradycyjnych smaków. Jeśli uwielbiasz nuty czekolady, suszonych śliwek czy rodzynek, a jednocześnie cenisz sobie czystość wypału specialty od Coffee Collective, ta Brazylia stanie się Twoim nowym faworytem.

Częste pytania o Coffee Collective Brazylia Daterra (FAQ)

Czym wyróżnia się plantacja Daterra na tle innych farm w Brazylii?

Daterra to absolutny lider innowacji i ekologii w świecie kawy. Jako pierwsza farma w Brazylii uzyskała certyfikat Rainforest Alliance, a ich zaangażowanie w masowe zalesianie terenów, zaawansowane badania agronomiczne oraz rygorystyczne eksperymenty z obróbką owoców wyznaczają nowe standardy dla całego sektora specialty. To synonim najwyższej powtarzalności i dbałości o środowisko.

Jak obróbka Natural wpływa na profil smakowy tych ziaren?

Podczas obróbki naturalnej owoce kawowca suszą się na słońcu w całości, wraz ze skórką i miąższem. Dzięki temu ziarno absorbuje naturalne cukry bezpośrednio z wysychającego miąższu. Efektem jest znacznie niższa kwasowość, zdecydowanie wyższa słodycz oraz gęste, maślane body z wyraźnymi nutami czekolady i dojrzałych suszonych owoców.

O palarni Coffee Collective

Coffee Collective to kopenhaska palarnia specialty stawiająca na bezkompromisową jakość, uczciwy handel (Direct Trade) oraz zrównoważony rozwój. Choć słyną z bardzo jasnego, skandynawskiego stylu palenia, w przypadku Brazylii Daterra idealnie dopasowali profil wypału tak, by zachować pełnię naturalnego, głębokiego ciała ziarna, jednocześnie nie dopuszczając do powstania nut dymnych. To doskonały dowód na to, że nowoczesna, jasna palarnia potrafi stworzyć genialny, zbalansowany klasyk pod filtr.