Gardelli Specialty Coffees - kawa speciality

Gardelli Etiopia Negele Gorbitu omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.25
Metody parzenia: zaparzysz ją każdą metodą
Profil smakowy: jagoda | karmelizowany ananas | winogrona | fiołki
Odmiana i proces: Heirloom | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

86,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Negele Gorbitu 250 g – Etiopia z nutami jagód, karmelizowanego ananasa, winogron i fiołków – Palarnia Gardelli

Data palenia

2026.05.25

Palarnia

Gardelli Specialty Coffees

Pochodzenie

Etiopia

Region

Yirgacheffe

Producent

kilku drobnych rolników

Farma / Stacja mycia

Odmiana

Heirloom

Uprawy

1995-2020 m n.p.m.

Proces

natural

Typ palenia

omniroast – przelew, espresso, kawiarka

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

jagoda,
karmelizowany ananas,
winogrona,
fiołki

Ocena SCA
-

Kwiatowo-owocowy eteryk z Etiopii – jagody, karmelizowany ananas, winogrona i fiołki

Niezwykle aromatyczna i złożona kawa z regionu Yirgacheffe w Etiopii, wyhodowana przez lokalnych drobnych rolników i poddana klasycznemu procesowi natural. Wypalona na jasno przez legendarną palarnię Gardelli jako uniwersalny omniroast. Soczysta słodycz jagód łączy się z tropikalną nutą karmelizowanego ananasa, winną słodyczą winogron i delikatnym, eterycznym akcentem fiołków, tworząc olśniewająco czystą, słodką i kwiatową filiżankę.

Profil smakowy

Jagody – soczysta, słodka i lekko kwaskowa nuta ciemnych owoców leśnych.
Karmelizowany ananas – tropikalna słodycz z ciepłym, karmelowym akcentem.
Winogrona – winna, słodka i lekko musująca nuta owocowa.
Fiołki – delikatny, eteryczny i podnoszący kwiatowy aromat.
Czysty, długi finisz – średnie body z długą, słodką i kwiatową końcówką.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w ekspresie, dripperze, AeroPressie lub kawiarce i cenisz uniwersalne palenie omniroast.
Uwielbiasz etiopskie kawy natural za ich intensywną owocowość i kwiatową złożoność.
Poszukujesz kawy o wyjątkowo czystym, słodkim i aromatycznym profilu, pozbawionym fermentacyjnych ostrości.
Jesteś fanem palarni Gardelli i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz kawy o ciężkim, czekoladowo-orzechowym charakterze, niskiej kwasowości lub nie lubisz wyraźnych nut kwiatowych.

Jak ją zaparzyć?

Uniwersalne palenie omniroast dedykowane wszystkim metodom. Aby wydobyć czystość owoców i kwiatów, zaleca się następujące parametry:

Espresso: 18g/36g, mielenie ~8-12 (Comandante), 90–92°C, czas 25–30s
V60: 18g/300ml, mielenie ~24-26, 89–91°C, czas 2:15–2:45
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~26–28, 86–88°C, czas 1:30–2:00
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12-16, 3-4 minuty

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Negele Gorbitu, region Yirgacheffe, Etiopia – 1995-2020 m n.p.m. (niezwykle wysokie uprawy!).
Odmiana: Heirloom – tradycyjne, dzikie odmiany etiopskie, będące źródłem niesamowitej złożoności smakowej.
Proces: Natural (suchy) – wiśnie suszone są w całości na afrykańskich łóżkach, co nadaje kawie intensywną owocową słodycz i pełniejsze body, zachowując przy tym czystość charakterystyczną dla Yirgacheffe.
Palarnia: Gardelli Specialty Coffees – włoska legenda w świecie kawy specialty, znana z precyzyjnego i innowacyjnego palenia, które wydobywa esencję ziarna.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej wody (TDS 70-110 ppm), by podkreślić jasność, kwiatowość i owocowe niuanse.
Za mało słodyczy i zbyt płaska? Zwiększ temperaturę wody o 1-2°C lub delikatnie skróć czas ekstrakcji (w espresso).
Chcesz większej klarowności i kwasowości? Rozjaśnij mielenie w metodach przelewowych.
Temperatura 89–92°C – pozwoli zachować delikatne nuty kwiatowe i cytrusowe bez wyciągania goryczy.

Etiopia w jej najczystszej, owocowej odsłonie

Kawa Negele Gorbitu Natural od Gardelli to hołd złożony klasycznemu, wysokogórskiemu Yirgacheffe. Jej nieskazitelnie czysty, jagodowo-kwiatowy profil z tropikalnymi i winnymi akcentami pokazuje, jak wyrafinowany i słodki potrafi być etiopski natural. To kawa dla purystów i poszukiwaczy piękna w prostocie, doskonała o każdej porze dnia.