Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Etiopia Beshasha filtr 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 02.07.2026
Idealna do: metod przelewowych (dripper, Chemex, AeroPress, French Press)
Profil smakowy: czarna herbata | pomelo | kwiat bzu
Odmiana i proces: 74110, 74112 | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

77,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Beshasha 250 g – Etiopia z nutami czarnej herbaty, pomelo i kwiatu bzu

Data palenia

02.07.2026

Palarnia

Father's Coffee

Pochodzenie / Region

Etiopia, Agaro (Jimma) – 2000–2100 m n.p.m.

Farma / Producent

Stacja Beshasha / Mustefa Abakeno

Odmiana / Proces

74110, 74112 / Washed

Profil

Czarna herbata, Pomelo, Kwiat bzu

Typ palenia

Filter Roast (Metody przelewowe)

Etiopia Beshasha od czeskiej palarni rzemieślniczej Father's Coffee to niezwykle elegancka i klarowna propozycja z segmentu specialty, stworzona w profilu filter roast. Ziarna pochodzą z malowniczego regionu Agaro w prowincji Jimma, ze stacji obróbki Beshasha, gdzie utytułowany producent Mustefa Abakeno współpracuje z drobnymi, lokalnymi rolnikami, dbając o każdy detal upraw na imponującej wysokości 2000–2100 m n.p.m. Tradycyjna obróbka na mokro (washed) połączona z krótką fermentacją gwarantuje nieskazitelną czystość naparu oraz jedwabiste, lekkie body. Dzięki precyzyjnemu, jasnemu wypaleniu kawa ta idealnie adaptuje się do wszelkich metod alternatywnych. W filiżance wita nas szlachetna i czysta głębia czarnej herbaty, którą przełamuje soczysta rześkość egzotycznego pomelo, a całe doświadczenie zamyka subtelny, urzekający akcent kwiatu bzu w długim, aromatycznym finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (Dripper V60): 18g kawy / 270–300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:40 min. Temperatura wody: 93–96°C. Mielenie średnie (~20–25 klików Comandante). Odkryje przed Tobą niesamowicie czysty, zniuansowany i herbaciany profil.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Czas parzenia: 3:30 – 4:00 min. Temperatura: 92–96°C. Mielenie grubsze (~25–30 klików). Zapewni maksymalną przejrzystość i wyjątkowo subtelny, kwiatowy bukiet.
AeroPress: 17g kawy / 200–250ml wody. Mielenie średnie (~18–22 kliki), temperatura wody 90–93°C. Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min (metoda odwrócona - inverted). Pozwala uzyskać świetny balans pomiędzy cytrusową kwasowością a słodyczą.
French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grube (~28–32 kliki). Temperatura wody 92–94°C. Czas kontaktu: 4 minuty. Daje gładki, codzienny napar o przyjemnej strukturze napoju herbacianego.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by zachować harmonię, elegancję oraz czystość etiopskiego terroir.
Jeśli napar wydaje się zbyt delikatny lub brakuje mu wyrazistości czarnej herbaty, zmiel ziarno odrobinę drobniej i delikatnie wydłuż czas ekstrakcji o 10–20 sekund.
W przypadku, gdy kwasowość cytrusowa dominuje i staje się zbyt agresywna, zmiel kawę nieco grubiej lub obniż temperaturę wody do około 92°C.
Wyższa temperatura wody (ok. 94–96°C) jest ogólnie rekomendowana dla jasnego profilu washed – pozwala w pełni otworzyć kwiatowe nuty, unikając przy tym nieprzyjemnej goryczy.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka lekkiej, orzeźwiającej i wyrafinowanej kawy do metod przelewowych, przypominającej w filiżance wysokiej klasy napar Darjeeling z cytrusowym twistem. Polubią ją fani jasnego palenia, czystości smaku oraz subtelnych, florystycznych akcentów. Nie jest to natomiast wybór dla fanów skrajności w drugą stronę: bardzo gęstych, niskokwasowych, ciemno palonych mieszanek pod espresso lub czekoladowo-gęstych, ciężkich kaw z obróbki naturalnej.

Częste pytania o Father's Coffee Etiopia Beshasha (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja obróbki Beshasha i producent Mustefa Abakeno?

Mustefa Abakeno to ikona etiopskiego segmentu specialty, zarządzający własną farmą oraz stacją Beshasha w regionie Agaro. Dzięki precyzyjnemu procesowi mycia ziaren (washed) połączonemu z krótką, 8-godzinną fermentacją i suszeniem na łóżkach afrykańskich przez 13–16 dni, jego kawy słyną z perfekcyjnej powtarzalności, wyjątkowej czystości oraz głębokiej, herbaciano-kwiatowej złożoności.

Co dają etiopskie odmiany botaniczne 74110 i 74112?

Są to specjalne, selekcjonowane przez JARC (Jimma Agricultural Research Center) lokalne odmiany etiopskie. Wykazują one wybitną odporność na warunki klimatyczne na dużych wysokościach, a w filiżance dają charakterystyczny dla regionu Agaro, niezwykle szlachetny profil – pełen nut bergamotki, jaśminu, cytrusów oraz delikatnych akcentów czarnej herbaty.

O palarni Father's Coffee

Father's Coffee Roastery to czeska palarnia rzemieślnicza, prowadzona z niezwykłą rodzinną pasją, której misją jest wydobywanie naturalnego piękna z segmentu specialty. Wyróżniają się bezkompromisowym podejściem do jakości surowca, sprowadzając małe, limitowane partii ziaren z całego świata. Ich edycje filter roast udowadniają, że przy odpowiednim kunszcie, precyzji i lekkim wypale, wysokiej jakości ziarna z Etiopii potrafią zaoferować czysty, szlachetny i wyrafinowany profil smakowy, który redefiniuje codzienne pojęcie o filiżance czarnej kawy.