Coffee Hunter Etiopia Yirgacheffe 1 kg

Etiopia Yirgacheffe – klasyka w wydaniu omniroast

Yirgacheffe od Coffee Hunter to hołd dla jednego z najbardziej cenionych regionów kawowych na świecie. Ziarna poddane obróbce "na mokro" (washed) wyróżniają się nieskazitelną czystością profilu. Dzięki średniemu paleniu w stylu omniroast, kawa ta jest niezwykle plastyczna – zachwyca rześkością cytrusów i aromatem kwiatów w metodach przelewowych, a w espresso zaskakuje słodyczą miodu i aksamitnym wykończeniem czekolady.

Profil smakowy

• Cytrusy – rześka, herbaciana kwasowość charakterystyczna dla Yirgacheffe.
• Miód – naturalna, lepka słodycz, która balansuje owocowe nuty.
• Kwiaty – delikatne, jaśminowe aromaty wyczuwalne podczas mielenia i parzenia.
• Czekolada – subtelna baza, która nadaje naparowi odpowiedniej struktury.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz wszechstronnej kawy, która smakuje równie dobrze z dripa, jak i z ekspresu kolbowego.
• Cenisz elegancję i "herbaciany" charakter mytych kaw z Etiopii.
• Lubisz kawy o wysokiej słodyczy, ale z wyraźnie zaznaczoną, szlachetną kwasowością.
• Jesteś fanem polskich rzemieślniczych palarni kawy.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz ciężkich, ziemistych kaw o bardzo niskiej kwasowości.

Jak ją zaparzyć?

Uniwersalny profil palenia pozwala na swobodę w wyborze metody:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: wybierz średnie mielenie i maksymalną moc naparu.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne; idealna dla fanów kwiatowego espresso.
AeroPress: 18g kawy / 150ml wody, czas 2:00 – balans między miodem a cytrusami.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić delikatny aromat kwiatów.
• Jeśli kawa w dripie jest zbyt kwaśna, spróbuj nieco drobniejszego mielenia.
• Zbyt gorzka? Skróć czas ekstrakcji lub zmiel ziarna grubiej.
• Temperatura wody 92–94°C jest optymalna dla zachowania balansu słodyczy.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Etiopia, region Yirgacheffe (wysokość 1800–2100 m n.p.m.).
• Proces: Myta (Washed) – gwarancja przejrzystości i czystości smaku.
• Palenie: Średnie (Omniroast) – uniwersalność bez kompromisów.
• Segment: Specialty – najwyższa jakość surowca wyselekcjonowana przez Coffee Hunter.

Pasja łowców smaku

Coffee Hunter to palarnia, która nieustannie poszukuje ziaren o wyjątkowym potencjale. Wybór tej konkretnej Etiopii to wynik chęci dostarczenia kawy, która jest jednocześnie przystępna i fascynująca. Yirgacheffe to synonim jakości, a w wydaniu tej palarni zyskuje nowoczesny sznyt, który zadowoli zarówno początkujących kawoszy, jak i doświadczonych baristów.