A.M.O.C. Coffee Kostaryka /046 El Churro filter 240 g

Kostaryka El Churro – winegums, ananas i owoce tropikalne

F1 Centroamericano z regionu Aquiares w Kostaryce, obrabiana metodą thermic anaerobic. Jasne palenie A.M.O.C. Coffee wydobywa z niej intensywną owocowość dedykowaną pod metody przelewowe. W filiżance dominują soczyste winegums, słodki ananas i bukiet owoców tropikalnych – kawa owocowa, rześka i niezwykle aromatyczna.

Profil smakowy

• Winegums – słodkie, żelkowe nuty na pierwszym planie.
• Ananas – soczysta, tropikalna słodycz i lekka kwasowość.
• Owoce tropikalne – intensywny, egzotyczny bukiet w finiszu.
• Soczyste body, długi finisz – owocowa tekstura z tropikalnym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, Origami lub AeroPressie.
• Lubisz owocowe, żelkowe profile z tropikalnym akcentem.
• Cenisz kawy fermentowane, ale wciąż czyste i pijalne.
• Szukasz czegoś słodkiego, soczystego i nietypowego.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile lub bardzo niską kwasowość.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie + thermic anaerobic = średnia temperatura i dobry bloom dla owocowości:

V60 / Origami: 15–16g/250ml, mielenie ~23–26, 91–93°C, 2:45–3:15
Chemex: 28–30g/500ml, mielenie ~25–28, 91–93°C, 3:45–4:15
AeroPress: 16g/220ml, mielenie ~24–27, 89–91°C, 1:45–2:15 (inverted)
Cold brew: 70g/1l, 14–18 h w lodówce – ananas i winegums wychodzą rewelacyjnie.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Aquiares, Kostaryka – 1100-1300 m n.p.m.
• Odmiana: F1 Centroamericano – hybryda odporna na choroby.
• Proces: Thermic anaerobic – zaawansowana fermentacja dla intensywnych owoców.
• Palarnia: A.M.O.C. Coffee – polska palarnia specialty.
• Opakowanie: 240 g.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Woda: miękka, TDS 60–110 ppm – owoce lubią delikatną wodę.
• Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C.
• Zbyt kwaśna? Wydłuż bloom (45–60 s) lub zmiel grubiej.
• Temperatura: 91–93°C – optimum dla jasnych, owocowych kaw.
• Przepłucz filtr – czystość papieru pozwala owocom zabłysnąć.

Kostarykańska owocowość od A.M.O.C.

El Churro od A.M.O.C. Coffee to esencja kostarykańskiej specialty – winegums, ananas i owoce tropikalne. F1 Centroamericano z Aquiares, jasne palenie i proces thermic anaerobic tworzą kawę owocową, słodką i niezwykle soczystą. 240 g tropikalnej przyjemności dla miłośników owocowych przelewów.