Tanat Coffee

Tanat Coffee Kolumbia Nestor Lasso [Estate Washed] 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 06.07.2026
• Profil smakowy: Orzech laskowy | Suszona morela | Brzoskwinia
• Odmiana i proces: Castillo, Caturra | Anaerobic Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

79,90 zł

Więcej informacji

Kawa Tanat Coffee Nestor Lasso Estate 200g – Kolumbia z nutami orzecha laskowego, suszonej moreli i brzoskwini

Data palenia

06.07.2026

Palarnia

Tanat Coffee

Pochodzenie

Kolumbia (Huila)

Farma / Producent

El Diviso / Nestor Lasso

Odmiana botaniczna

Castillo, Caturra

Proces obróbki

Anaerobic Washed

Ocena SCA

87 pkt

Profil sensoryczny

Orzech laskowy, Suszona morela, Brzoskwinia

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Nestor Lasso Estate #1 od Tanat Coffee to kolumbijska kawa specialty z farmy El Diviso, prowadzonej przez Nestora Lasso – młodego, wizjonerskiego producenta trzeciego pokolenia, uznawanego na arenie międzynarodowej za swoje nowatorskie metody i nieustanne dążenie do doskonałości. Odmiany Castillo i Caturra zostały poddane zaawansowanemu procesowi Anaerobic Washed – po selekcji, dezynfekcji i 24-godzinnej oksydacji, ziarna są pozbawiane miąższu i fermentują beztlenowo przez 72 godziny, co potęguje złożoność aromatyczną. W filiżance espresso królują nuty orzecha laskowego, suszonej moreli i brzoskwini – kawa owocowa, harmonijna i ciepła, doskonale oddająca styl i kunszt Nestora Lasso.

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię orzechowego body i owocowej słodyczy.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodki finisz.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli owocowość i kremową teksturę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Temperatura 92–93°C wydobędzie z niej pełnię orzechowej słodyczy i owocowej głębi.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, harmonijnych i ciepłych espresso z Kolumbii. Nestor Lasso to propozycja dla osób ceniących sobie złożoność, kremowe body i wyraziste nuty orzechowo-owocowe – idealna zarówno do czystego espresso, jak i do kaw mlecznych (cappuccino, flat white). Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym, kawiarce i AeroPressie. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Nestor Lasso Estate #1 (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Anaerobic Washed w tej kawie?

Proces Anaerobic Washed to zaawansowana metoda obróbki, która łączy 24-godzinną oksydację z 72-godzinną fermentacją beztlenową w kontrolowanym środowisku. Ziarna są pozbawiane miąższu przed fermentacją, a następnie myte i suszone na słońcu przez około 10 dni. Dzięki temu procesowi kawa zyskuje wyjątkową złożoność, owocowatość i czystość – nuty orzecha laskowego, suszonej moreli i brzoskwini.

Dlaczego Nestor Lasso jest tak cenionym producentem?

Nestor Lasso to młody, wizjonerski producent trzeciego pokolenia z farmy El Diviso w regionie Huila. Jest uznawany na arenie międzynarodowej za swoje nowatorskie metody fermentacyjne i nieustanne dążenie do doskonałości. Jego kawy regularnie zdobywają wysokie noty i są doceniane przez najlepsze palarnie na świecie za złożoność, owocowość i czystość smaku.

O palarni Tanat Coffee

Tanat Coffee to francuska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania niezwykłych historii kryjących się w każdym ziarnie. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z najlepszych farm i regionów świata, kładąc ogromny nacisk na transparentność i bezpośrednie relacje z producentami. Nestor Lasso Estate #1 to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, eksperymentalnych mikrolotów – kawa, która łączy kolumbijski terroir z innowacyjnymi technikami fermentacji, zachwycając złożonością i elegancją.