Story Coffee Roasters

Story Coffee Sweet Brazil São Pedro da Canastra Mogiana 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 18.05.2026
• Profil smakowy: czekolada | karmel | marcepan | orzechy
• Odmiana i proces: Yellow Catuai | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

40,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Story Coffee Roasters Sweet Brazil 250 g – Brazylia z nutami czekolady, karmelu, marcepanu i orzechów

Data palenia

2026.05.18

Palarnia

Story Coffee Roasters

Pochodzenie

Brazylia, Region Canastra – 1200 m n.p.m.

Farma / Producent

São Pedro da Canastra

Odmiana / Proces

100% Arabika (Yellow Catucai) / Naturalny

Profil

Mleczna czekolada, Karmel, Marcepan, Orzechy

Typ palenia

Espresso / Kawiarka (Średnie)

Sweet Brazil od warszawskiej palarni Story Coffee Roasters to jednorodna propozycja (Single Origin) klasy Specialty w opakowaniu 250 g, która udowadnia, że klasyczny profil brazylijskiej kawy może być niezwykle szlachetny i elegancki. Ziarna odmiany Yellow Catucai pochodzą z farmy São Pedro da Canastra, gdzie dzięki wysokości 1200 m n.p.m. i obróbce metodą natural, nabierają wyjątkowej koncentracji cukrów. Dzięki zbalansowanemu, średniemu wypaleniu pod metody ciśnieniowe, kawa ta idealnie adaptuje się do codziennego parzenia. W filiżance wita nas głęboka i gęsta słodycz aksamitnej mlecznej czekolady i słodkiego karmelu, którą przełamuje intrygujący, deserowy akcent marcepanu, a całe doświadczenie zamyka klasyczny posmak prażonych orzechów w długim finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 38–40g uzysku. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–95°C. Da gęste, kremowe espresso o niskiej kwasowości i wyraźnej marcepanowej słodyczy.
Ekspres automatyczny: Ustaw stopień mielenia na poziom średnio-drobny, aby uzyskać gęstą cremę i maksymalnie czekoladowy aromat.
Kawiarka: Wsyp kawę do pełna sitka (ok. 16–18g). Mielenie średnio-drobne. Użyj gorącej wody do dolnego zbiorniczka, aby skrócić czas kontaktu z palnikiem i uwypuklić słodycz bez nut goryczy.
French Press: 6g kawy na 100ml wody. Mielenie grube, temperatura wody 93–95°C. Czas parzenia: 4 minuty. Pozwala uzyskać bogaty, deserowy napar o pełnym, gładkim body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by zachować harmonię i czystość brazylijskiego terroir.
Miel ziarna tuż przed parzeniem – wyjątkowy, marcepanowy aromat tej kawy jest bardzo ulotny.
W przypadku metod ciśnieniowych, jeśli espresso wydaje się zbyt kwaśne, zmiel ziarno odrobinę drobniej. Jeśli jest zbyt gorzkie – skróć czas parzenia lub obniż temperaturę wody.
Wskazówka baristy: Ta kawa smakuje wybitnie jako Flat White lub cappuccino (również na mleku owsianym) – nuty marcepanu i czekolady w połączeniu z mlekiem smakują jak płynny deser.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka jakości segmentu Specialty, ale preferuje klasyczne, zbalansowane i słodkie profile sensoryczne zamiast owocowej kwasowości. To idealna propozycja dla fanów kaw mlecznych oraz posiadaczy ekspresów automatycznych, kolbowych i kawiarek. Nie jest to natomiast wybór dla fanów skrajności: bardzo ciemnych, mocno palonych blendów lub bardzo jasnych, cytrusowych filter roastów.

Częste pytania o Story Coffee Roasters Sweet Brazil (FAQ)

Co wyróżnia rzadziej spotykaną odmianę botaniczną Yellow Catucai?

Yellow Catucai to wyjątkowa odmiana Arabiki, która w Brazylii słynie z wyjątkowo łagodnego, czystego oraz miodowo-słodkiego profilu, co pozwala zminimalizować goryczkę i optymalnie uwypuklić nuty marcepanu oraz karmelu.

Dlaczego region Canastra i wysokość 1200 m n.p.m. są tak ważne dla tych ziaren?

Region Canastra posiada unikalny mikroklimat sprzyjający powolnemu dojrzewaniu wiśni kawowca. Dzięki wysokości 1200 m n.p.m. ziarna gromadzą znacznie większą koncentrację naturalnych cukrów, co bezpośrednio przekłada się na głęboką, deserową słodycz naparu.

O palarni Story Coffee Roasters

Story Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia z Warszawy, dla której każda partia zielonego ziarna to osobna, starannie opowiedziana historia smaku. Wyróżniają się dbałością o detale oraz doskonałym zrozumieniem potrzeb domowych baristów. Sweet Brazil 250 g znajduje się w naszej stałej ofercie na coffeelove.pl – to doskonały dowód na to, że przy zachowaniu najwyższych standardów rzemieślniczego wypału, kawa specialty może zaoferować wyśmienity, zbalansowany i klasyczny smak każdego dnia.