Paloma Coffee

Paloma Coffee Tanzania Sambewe omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 02.09.2026
• Profil smakowy: Kakao | Rodzynki | Żurawina | Pomarańcza
• Odmiana i proces: Bourbon, KT423 | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

52,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Sambewe omni 250 g – Tanzania z nutami kakao, rodzynek i żurawiny

Data palenia: 02.09.2026
Palarnia: Paloma Coffee
Pochodzenie: Tanzania
Wysokość uprawy: 1600–1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Bourbon, KT423
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Kakao, Rodzynki, Żurawina, Pomarańcza
Typ palenia: Omni (Espresso / V60 / Chemex / AeroPress / Drip)

Sambewe od Paloma Coffee to tanzańska kawa specialty pochodząca ze spółdzielni Sambewe AMCOS, uprawiana na wysokości 1600–1700 m n.p.m. Odmiany Bourbon i KT423, poddane starannemu procesowi Washed, dają profil pełen czekoladowego kakao, słodkich rodzynek, kwaskowej żurawiny i soczystej pomarańczy. To kawa, która łączy afrykańską soczystość, słodycz i czystość profilu, pochodząca od małych farmerów, którzy od 2018 roku działają razem, aby robić jeszcze lepszą kawę. Idealna zarówno do przelewów, jak i espresso.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię czekoladowego body i owocowej słodyczy.
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Kawy z Tanzanii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię czekoladowej słodyczy i owocowej kwasowości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i czekoladowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników czekoladowo-owocowych kaw z Afryki Wschodniej. Sambewe to propozycja dla osób ceniących sobie zbalansowanie, soczystość i czystość – idealna do V60, Chemex, AeroPress, French Press i espresso. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance czekoladowej głębi, owocowej słodyczy i orzeźwiającego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Sambewe (FAQ)

Czym wyróżnia się spółdzielnia Sambewe AMCOS w Tanzanii?

Spółdzielnia Sambewe AMCOS powstała w 2018 roku z połączenia kilku grup małych rolników, m.in. Lungwa, Nansama, Sambewe i Mandelewo. Rolnicy działają razem, aby produkować kawę o wyjątkowej czystości, soczystości i słodyczy. Dzięki starannej uprawie i dbałości o każdy etap obróbki, kawy z Sambewe zachwycają nutami kakao, rodzynek, żurawiny i pomarańczy.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku Sambewe obejmuje fermentację przez 12–24 godzin, dokładne mycie, a następnie moczenie w czystej wodzie przez 8–12 godzin. Dzięki temu kawa zyskuje czystość, soczystość i zbalansowanie – profil pełen kakao, rodzynek, żurawiny i pomarańczy, z długim, owocowym finiszem.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to palarnia specialty coffee z Wrocławia, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Sambewe to przykład ich filozofii – kawa, która łączy tanzańskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając czekoladową głębią, owocową soczystością i elegancją.