Paloma Coffee

Paloma Coffee Meksyk Chabela bezkofeinowa 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 02.09.2026
• Profil smakowy: Cynamon | Ciemna czekolada | Limonka
• Odmiana i proces: Bourbon, Catimor, Garnica, Typica | Washed Decaf

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

54,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Chabela 250 g – Meksyk z nutami cynamonu, ciemnej czekolady i limonki

Data palenia: 02.09.2026
Palarnia: Paloma Coffee
Pochodzenie: Meksyk (Chiapas)
Wysokość uprawy: 100–1300 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Bourbon, Catimor, Garnica, Typica
Proces obróbki: Washed Decaf
Profil sensoryczny: Cynamon, Ciemna czekolada, Limonka
Typ palenia: Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Chabela od Paloma Coffee to meksykańska kawa specialty pochodząca z regionu Chiapas, uprawiana na wysokości 100–1300 m n.p.m. Odmiany Bourbon, Catimor, Garnica i Typica, poddane starannemu procesowi Washed Decaf, dają profil pełen korzennego cynamonu, głębokiej ciemnej czekolady i orzeźwiającej limonki. To kawa bezkofeinowa o wyjątkowo złożonym i pikantnym charakterze, która doskonale sprawdza się w espresso, kawiarce i AeroPressie.

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię korzennego aromatu i czekoladowego body.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodko-korzenną finisz.
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli złożoność i pikantny charakter.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Kawy z Meksyku lubią stabilną temperaturę – 92–93°C wydobędzie z nich pełnię pikantnej słodyczy i korzennej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty korzenne i czekoladowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników pikantnych, korzenno-czekoladowych kaw z Meksyku. Chabela to propozycja dla osób ceniących sobie złożoność i głębię – idealna do espresso, kawiarki i AeroPressa. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance pikantnych nut, czekoladowego body i wyrazistego, długiego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Chabela (FAQ)

Czym wyróżnia się kawa bezkofeinowa Chabela?

Chabela to kawa bezkofeinowa pochodząca z regionu Chiapas w Meksyku, produkowana przez eksportera, który od 1980 roku jest pionierem dekofeinizacji w Ameryce Łacińskiej. Charakteryzuje się wyjątkowo pikantnym profilem z nutami cynamonu, ciemnej czekolady i limonki – łączy intensywność smaku z brakiem kofeiny, co czyni ją idealnym wyborem na wieczorne espresso.

Dlaczego proces Washed Decaf jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed Decaf to tradycyjna metoda mycia połączona z dekofeinizacją, która pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmian Bourbon, Catimor, Garnica i Typica. Dzięki temu kawa zyskuje profil pełen cynamonu, ciemnej czekolady i limonki – z wyraźną, pikantną kwasowością i długim, słodkim finiszem, a przy tym jest pozbawiona kofeiny.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to palarnia specialty coffee z Wrocławia, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Chabela to przykład ich filozofii – kawa, która łączy meksykański terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając pikantnością, złożonością i głębią smaku.