Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee City Limits Blend 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 25.06.2026
• Profil smakowy: czarna wiśnia | gorzka czekolada | brązowy cukier
• Odmiana i proces: Red Catuai & Catuai | honey & washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

219,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty City Limits 1 kg – Brazylia, Honduras z nutami czarnej wiśni, gorzkiej czekolady i brązowego cukru – Palarnia Manhattan Coffee

Data palenia

25.06.2026

Palarnia

Manhattan Coffee

Pochodzenie

Brazylia (Mata De Minas) & Honduras (Cerro Azul)

Producenci / Odmiana

Inacio Soares, Fincas Mierisch / Red Catuai & Catuai

Profil / Proces

Czarna wiśnia, Gorzka czekolada, Brązowy cukier / Honey & Washed

Typ palenia

Espresso / Kawiarka (Średnie)

City Limits od słynnej holenderskiej palarni Manhattan Coffee Roasters to mistrzowsko skomponowany, mocny i wyjątkowo słodki blend specialty, stworzony z myślą o miłośnikach metod ciśnieniowych i zapakowany w ekonomiczne opakowanie 1 kg. Ta wyjątkowa kompozycja łączy ziarna odmian Red Catuai i Catuai z dwóch renomowanych regionów: brazylijskiego Mata De Minas (od producenta Inacio Soares) oraz honduraskiego Cerro Azul (od Fincas Mierisch), uprawianych na wysokościach od 880 do 1650 m n.p.m. Synergia procesów honey oraz washed zaowocowała naparem o pełnym, niezwykle aksamitnym body oraz doskonałej czystości smaku. W filiżance intensywna, soczysta nuta dojrzałej czarnej wiśni perfekcyjnie przeplata się z głębokim, wytrawnym akcentem gorzkiej czekolady. Całość kompozycji otula i wygładza ciepła, karmelowa słodycz brązowego cukru, pozostawiając długi i satysfakcjonujący finisz.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 36g uzysku w filiżance. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Rekomendowana temperatura wody: 93°C. Pozwala uzyskać gęste, esencjonalne espresso, w którym owocowa kwasowość wiśni idealnie balansuje czekoladowo-karmelową bazę. Doskonała podstawa pod zbalansowane kawy mleczne.
Kawiarka: 10g kawy na 150ml wody. Mielenie średnio-drobne. Czas parzenia: 3–4 minuty. Użycie gorącej, przefiltrowanej wody w dolnym zbiorniczku pozwoli skrócić czas ekstrakcji na palniku, chroniąc delikatną słodycz przed nadmierną goryczką.
French Press: 15g kawy / 250ml wody o temperaturze 92–94°C. Mielenie grube. Czas parzenia: 4 minuty. Metoda ta idealnie uwypukla maślaną, gładką strukturę naparu oraz głębokie, deserowe nuty brązowego cukru.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Zalecamy stosowanie miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm), aby w pełni uwolnić bogaty profil sensoryczny i zachować balans czystości naparu.
Jeśli w Twoim espresso brakuje słodyczy (brązowego cukru), spróbuj zmielić ziarna odrobinę drobniej lub nieznacznie zwiększyć dozę kawy w sitku.
W przypadku, gdy napar wydaje się zbyt gorzki, a nuta gorzkiej czekolady dominuje, skoryguj mielenie na nieco grubsze lub delikatnie skróć czas ekstrakcji.
Utrzymanie stabilnej temperatury wody w zakresie 92–94°C gwarantuje idealne zrównoważenie wytrawnych akcentów kakao z naturalną słodyczą owoców.

Dla kogo ta kawa?

Dla domowych oraz profesjonalnych baristów poszukujących powtarzalnego, pełnego i głębokiego espresso, które rewelacyjnie komponuje się z mlekiem. Duże opakowanie 1 kg to świetny wybór do codziennego użytku w domu lub biurze bez kompromisów w kwestii jakości specialty. Kawa ta nie wpasuje się w gusta zwolenników skrajnie jasnych, typowo cytrusowo-kwiatowych filter roastów oraz osób preferujących wyłącznie jednorodne kawy (Single Origin) o bardzo lekkim body.

Częste pytania o Manhattan Coffee City Limits (FAQ)

Jak połączenie procesów Honey i Washed wpływa na balans w filiżance?

Kompozycja ta łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów obróbki. Ziarna poddane procesowi Honey (gdzie część miąższu schnie wraz z ziarnem) odpowiadają za gęste, lepkie body i głęboką, karmelową słodycz brązowego cukru. Z kolei komponent Washed (obróbka na mokro) wnosi do blendu nieskazitelną czystość, przejrzystość oraz soczystą, owocową kwasowość czarnej wiśni.

Dlaczego odmiany Red Catuai i Catuai są tak cenione w blendach espresso?

Odmiany z rodziny Catuai charakteryzują się doskonałą gęstością i stabilnością struktury ziarna. W profilu sensorycznym wyróżniają się naturalnie niską, organiczną kwasowością oraz bardzo wysokim potencjałem słodyczy. Dzięki temu idealnie nadają się jako baza pod zrównoważone espresso, gwarantując obfitą cremę i doskonały balans smaków deserowych.

O palarni Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters to światowej sławy palarnia rzemieślnicza z Rotterdamu w Holandii, założona przez utytułowanych baristów i ekspertów branży specialty. Marka ta słynie na całym świecie z bezkompromisowego podejścia do jakości zielonego ziarna, niezwykłej precyzji profilowania wypału oraz unikalnego designu. Ich flagowy blend City Limits udowadnia, że kawa przeznaczona pod espresso może być jednocześnie klasycznie słodka, bogata, jak i fascynująco złożona, niezależnie od tego, czy parzysz ją w domowym zaciszu, czy w gwarnej kawiarni.