Kolibri Coffee

Kolibri Brazylia Diamantina 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.01.16
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press, AeroPress (styl espresso)
Profil smakowy: gorzka czekolada | orzechy laskowe | karmel
Odmiana i proces: Field Blend | natural

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

63,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Diamantina 250 g – Brazylia z nutami gorzkiej czekolady, orzechów laskowych i karmelu – Palarnia Kolibri

Data palenia

2026.01.16

Palarnia

Kolibri Coffee

Pochodzenie

Brazylia

Region

Cerrado, Minas Gerais

Producent

drobni rolnicy

Uprawy

Odmiana

Field Blend

Proces

natural

Typ palenia

espresso

Palenie

średnie

Profil sensoryczny

gorzka czekolada,
orzechy laskowe,
karmel

Ocena SCA
-

Brazylia Diamantina natural – gorzka czekolada, orzechy laskowe i karmel

Klasyczna, słodka i pełna kawa brazylijska z regionu Cerrado w Minas Gerais. Proces natural (obróbka sucha) podkreśla jej naturalną słodycz, gęste body i łagodny, orzechowo-czekoladowy profil. Wypalona średnio przez palarnię Kolibri specjalnie dla espresso. Intensywna, głęboka nuta gorzkiej czekolady łączy się z ciepłym, prażonym aromatem orzechów laskowych i słodką, karmelową nutą, tworząc ciepłe, komfortowe i niezwykle zrównoważone espresso idealne na każdy dzień.

Profil smakowy

Gorzka czekolada – intensywna, głęboka i lekko wytrawna nuta wysokoprocentowej czekolady, stanowiąca solidną bazę espresso.
Orzechy laskowe – ciepły, prażony aromat i delikatna, maślana słodycz charakterystyczna dla orzechów laskowych.
Karmel – słodka, aksamitna nuta przypominająca karmelizowany cukier, która równoważy goryczkę czekolady.
Pełne, gładkie body i długi, słodki finisz – gęsta, kremowa konsystencja z wyraźną, karmelizowaną słodyczą i przyjemnym, orzechowym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz espresso w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce.
Lubisz klasyczne, słodkie i orzechowo-czekoladowe profile z pełnym body.
Cenisz brazylijskie kawy za ich niezawodność, słodycz i doskonałą kompatybilność z mlekiem.
Poszukujesz kawy, która doskonale sprawdzi się jako baza do mlecznych napojów i jako wyważone espresso solo.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo jasne, kwiatowe lub intensywnie kwasowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 26-30s
Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30
Do mleka: Świetnie sprawdza się w latte, cappuccino czy flat white – mleko podkreśla nuty czekolady, orzechów i karmelu.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Region Cerrado, Minas Gerais, Brazylia – kolebka wysokiej jakości brazylijskiej kawy.
Producent: Drobni rolnicy – tradycyjna uprawa skupiająca się na jakości.
Odmiana: Field Blend – mieszanka lokalnych odmian uprawianych w regionie, co nadaje kawie złożoność i charakterystyczny profil.
Proces: Natural – tradycyjna brazylijska metoda suszenia całych wiśni kawowych, nadająca kawie pełne body i słodki, owocowy charakter.
Palarnia: Kolibri – znana z precyzyjnego palenia kaw, szczególnie tych dedykowanych do espresso.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Za mało słodyczy i pełni? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
Zbyt gorzka (czekolada)? Zmiel grubiej, skróć czas ekstrakcji lub użyj nieco niższej temperatury wody (90-92°C).
Temperatura 92–94°C – optymalna do wydobycia słodyczy i gładkości średnio palonej kawy.

Brazylijska klasyka w najlepszym wydaniu

Brazylia Diamantina od Kolibri to doskonały przykład wysokiej jakości, tradycyjnej brazylijskiej kawy. Proces natural wydobywa z mieszanki lokalnych odmian niezwykłą, naturalną słodycz, która w filiżance przekształca się w głęboką gorzką czekoladę, ciepłe orzechy laskowe i słodki karmel. To espresso dla tych, którzy szukają niezawodnej, ciepłej i niezwykle przyjemnej kawy, doskonale sprawdzającej się o każdej porze dnia, zarówno solo, jak i w duecie z mlekiem.