Hard Beans

Hard Beans Kolumbia Odkrywca El Rancho Red Bourbon filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.19
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: truskawka | dżem jagodowy | czereśnia
Odmiana i proces: Red Bourbon | natural anaerobic

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

97,90 zł

Więcej informacji

Kawa Hard Beans El Rancho Red Bourbon Filter 200g – Kolumbia z nutami truskawki, dżemu jagodowego i czereśni

Data palenia

2026.05.19

Palarnia

Hard Beans

Pochodzenie

Kolumbia, Huila – farma El Rancho

Farma / Producent

El Rancho / Cadefihuila (stowarzyszenie ok. 3500 producentów)

Odmiana / Proces

Red Bourbon / Natural Anaerobic (wieloetapowa fermentacja)

Profil

Truskawka, Dżem jagodowy, Czereśnia

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Hard Beans El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Huila (farma El Rancho należąca do stowarzyszenia Cadefihuila, zrzeszającego ok. 3500 producentów). Uprawiana z odmiany Red Bourbon, cenionej za wysoką jakość sensoryczną i wyrazisty charakter. Poddana wieloetapowej, kontrolowanej fermentacji beztlenowej (36h fermentacji beztlenowej w workach + 36h fermentacji w środowisku mucilage dokarmianym panelą, następnie dwukrotne płukanie, szok termiczny 60°C i 5-dniowe suszenie w osuszaczach). Palenie pod filtr (Filter) Hard Beans sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują intensywna truskawka, gęsty dżem jagodowy i soczysta czereśnia – kawa z wyraźnym owocowym charakterem, która wchodzi mocno i nie zostawia wątpliwości.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 90-92°C. Nieco grubsze mielenie i dłuższy czas ekstrakcji – podkreśli słodycz truskawki i czereśni.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 91°C. Wydobędzie czystość dżemu jagodowego i owocową złożoność.
Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90°C, czas 2:00. Pokaże intensywność owoców i głęboką słodycz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić owocowość.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla tych, którzy szukają intensywnego smaku, ale nadal chcą czystości w filiżance. Jeśli lubisz kawy owocowe, słodkie, z wyższą kwasowością i nutami truskawki, dżemu jagodowego i czereśni, El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie – to ziarno dla wymagających.

Częste pytania o El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic"?

El Rancho to nazwa farmy należącej do stowarzyszenia Cadefihuila w regionie Huila. Red Bourbon to odmiana ceniona za wysoką jakość sensoryczną i wyrazisty charakter. Natural Anaerobic oznacza obróbkę naturalną z wieloetapową, kontrolowaną fermentacją beztlenową – to właśnie ona nadaje kawie intensywny, owocowy profil z nutami truskawki, dżemu jagodowego i czereśni.

Czym wyróżnia się proces Natural Anaerobic tej kawy?

Dojrzałe owoce są najpierw zanurzane w wodzie (selekcja), a następnie fermentują beztlenowo przez 36 godzin w workach. Kolejne 36 godzin fermentacji odbywa się w środowisku mucilage przygotowanym na bazie poprzedniej partii i dokarmianym panelą (mosto). Po tym etapie ziarno jest dwukrotnie płukane, poddawane szokowi termicznemu wodą o temperaturze 60°C, a na końcu suszone w osuszaczach przez 5 dni. Dzięki temu kawa zyskuje intensywny owocowy charakter i zachowuje czystość w filiżance.

O palarni Hard Beans

Hard Beans to polska palarnia kawy specialty, która stawia na pełen smak, transparentność i wygodę – z szybką wysyłką i mieleniem na życzenie. Stawiają na jakość i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic to kwintesencja tego podejścia – intensywna, owocowa i niezawodna kawa z innowacyjnym procesem.