Przejdź do głównej treści

Z kawami Rum Baba dostawa gratis - użyj kodu: RumBaba

Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Peru Cajamarca 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do
Ekspres Ciśnieniowy Ekspres Automatyczny Kawiarka AeroPress
  • • Data palenia: 30.06.2026
  • • Profil smakowy: migdały | kandyzowane owoce | biała czekolada
  • • Odmiana i proces: - | washed

Przejdź do pełnego opisu
Wysyłka w:: 24 godziny
Dostawa od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

Cena 156,90 zł

inne wersje

    Więcej informacji

    Kawa ziarnista Specialty Peru Espresso – 1 kg – Peru z nutami migdałów, kandyzowanych owoców i białej czekolady – Palarnia HAYB

    Data palenia
    30.06.2026
    Palarnia
    HAYB
    Pochodzenie
    Peru, Region Cajamarca
    Odmiana / Proces
    100% Arabika / Washed
    Profil
    Migdały, Kandyzowane owoce, Biała czekolada
    Typ palenia
    Espresso / Kawiarka (Średnie)
    Masa netto
    1000 g (1 kg)

    Peru Espresso od warszawskiej palarni rzemieślniczej HAYB to wyjątkowy jednorodny (single origin) klasyk segmentu specialty, zamknięty w dużym, wydajnym opakowaniu 1 kg. Ziarna pochodzą ze słynącego z doskonałych warunków regionu Cajamarca i zostały poddane tradycyjnej obróbce na mokro (washed), która gwarantuje niezwykłą przejrzystość i balans naparu. Dzięki starannemu, średniemu wypaleniu kawa ta stanowi doskonałą propozycję dla fanów zbalansowanej, kremowej kwasowości i głębokiej słodyczy. W filiżance wita nas elegancka nuta prażonych migdałów oraz subtelny, rześki akcent słodkich kandyzowanych owoców, które idealnie harmonizują z gładkim, deserowym finiszem aksamitnej białej czekolady.

    Sprawdzone parametry parzenia:

    • Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 36–40g uzysku. Czas: 26–30 s. Temperatura: 92–94°C. Da niezwykle gęste, aksamitne espresso z kremowym balansem między migdałową słodyczą a subtelnym owocem.
    • Kawiarka: Mielenie średnio-drobne. Użyj gorącej wody w zbiorniku, aby skrócić czas kontaktu z palnikiem – pozwoli to uwypuklić czystą słodycz białej czekolady bez nut goryczy.
    • Ekspres automatyczny: Wybierz drobne mielenie oraz średnią temperaturę parzenia, aby uzyskać powtarzalny, zbalansowany i głęboki napar o bogatym body.
    • French Press: 15–16g kawy / 250ml wody. Mielenie grube. Czas: 4:00 min. Najprostsza metoda na wydobycie pełnej kremowości i delikatnych, kandyzowanych niuansów.

    Wskazówki dla lepszego smaku:

    • Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by zachować nieskazitelną harmonię i elegancję peruwiańskiego terroir.
    • Jeśli napar wydaje się zbyt rześki, zmiel ziarno odrobinę drobniej lub delikatnie zwiększ dawkę kawy, aby przesunąć balans w stronę deserowych nut.
    • Stabilna temperatura wody na poziomie 92–94°C gwarantuje idealny punkt ekstrakcji – harmonijne połączenie kwasowości owoców z nutą migdałową.

    Dla kogo ta kawa?

    Dla każdego, kto szuka wyrafinowanej i zbalansowanej kawy do codziennego espresso lub bazy pod aksamitne kawy mleczne, takie jak cappuccino czy latte. Polubią ją wielbiciele czystych smaków single origin z Ameryki Południowej. Nie jest to natomiast wybór dla fanów skrajności: bardzo gorzkich, ciemno palonych blendów robusty lub mocno kwasowych, jasnych wypałów typu filter roast.

    Częste pytania o HAYB Peru Espresso (FAQ)

    Co daje obróbka typu Washed w przypadku peruwiańskich ziaren?

    Obróbka na mokro (washed) polega na mechanicznym usunięciu miąższu z owocu przed suszeniem. Dzięki temu napar charakteryzuje się niezwykłą przejrzystością, czystością profilu sensorycznego oraz wyrafinowanym balansem, w którym nuty smakowe (migdały i owoce) są wyraźnie odseparowane i łatwo wyczuwalne.

    Dlaczego region Cajamarca jest tak ceniony w świecie kaw specialty?

    Położony w północnej części Peru region Cajamarca charakteryzuje się wysokogórskim klimatem, żyznymi glebami oraz unikalnymi mikroklimatami. Krzewy kawowca dojrzewają tam wolniej, co pozwala ziarnom skumulować wysokie stężenie cukrów i kwasów organicznych, przekładających się na naturalną słodycz kandyzowanych owoców w filiżance.

    O palarni HAYB

    HAYB (How Are You Brewing) to warszawska palarnia rzemieślnicza specialty, ciesząca się mianem jednego z liderów nowoczesnej sceny kawowej w Polsce. Wyróżniają się bezkompromisowym podejściem do jakości surowca, precyzją rzemiosła oraz niezwykle przystępną formą komunikacji. Ich autorskie profile wypału pod espresso są opracowane z myślą o domowych baristach – ułatwiają uzyskanie powtarzalnego, czystego i bogatego w naturalną słodycz naparu. HAYB udowadnia, że najwyższej klasy kawa specialty to nie elitarny klub, lecz codzienna, niczym nieskrępowana przyjemność.

    Wybrane dla Ciebie

      Opinie

      Liczba ocen: 0
      Oceń i opisz

      Cechy produktu

      • Palona 30.06.2026
      • Producent HAYB
      • Metoda parzenia tradycyjne / ekspres, kawiarka
      • Miesiąc palenia 2026/06
      • Kraj pochodzenia Peru
      • Profil smaku Czekoladowo-owocowy
      • Obróbka mokra / washed
      • Stopień palenia średni do średni +
      • Waga 1 kg
      • Forma kawy Ziarnista
      • Gatunek kawy 100% Arabica