HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Kostaryka Los Duran filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.10
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy, French Press
Profil smakowy: czerwona porzeczka | maliny | mango
Odmiana i proces: Victoria 4 | Black Honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Kostaryka Los Duran 250 g – nuty czerwonej porzeczki, malin i mango – Palarnia HAYB

Data palenia

2026.04.10

Palarnia

HAYB

Pochodzenie

Kostaryka

Region

Sabanilla de Alajuela

Farma

Finca Los Duran

Uprawy

1300 - 1500 m n.p.m.

Odmiana

Victoria 4

Proces

Black Honey

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

czerwona porzeczka,
maliny,
mango

Ocena SCA
87

HAYB Kostaryka Los Duran – owocowa uczta w procesie Black Honey

Kostaryka Los Duran od palarni HAYB to wyjątkowe ziarna odmiany Victoria 4, pochodzące z malowniczej farmy Finca Los Duran. Kawa ta przeszła rzadki i wymagający proces Black Honey, który polega na suszeniu ziaren z dużą ilością miąższu, co owocuje niesamowitą słodyczą i głębią. W profilu dominują rześka czerwona porzeczka oraz dojrzałe maliny, które płynnie przechodzą w kremową, tropikalną słodycz mango. To jasny wypał, który zachwyca balansem między kwasowością a owocową gęstością.

Profil smakowy

Czerwona porzeczka – rześka, wibrująca kwasowość na pierwszym planie.
Maliny – słodko-aromatyczna nuta letnich owoców.
Mango – gęsta, tropikalna słodycz wynikająca z procesu Black Honey.
Złożone body – jedwabista tekstura z długim, owocowym finiszem.

Dla kogo jest ta kawa?

Szukasz wysokiej punktacji (87 pkt SCA) i czystości naparu.
Uwielbiasz kawy z procesu Honey, które łączą cechy kaw mytych i naturalnych.
Twoje ulubione metody to V60, Chemex lub Origami.
Cenisz jasne wypały od HAYB, które wydobywają terroir Kostaryki.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz ciemne palenie lub profil zdominowany przez czekoladę i orzechy.

Jak ją zaparzyć?

Proces Black Honey sprawia, że kawa jest bardzo słodka, co warto podkreślić odpowiednimi parametrami:

V60: 18g/300ml, mielenie średnie, woda 92-94°C, czas parzenia ok. 3:00 min.
Chemex: 30g/500ml, mielenie nieco grubsze, woda 93°C – dla wydobycia czystości porzeczki.
AeroPress: 17g/230ml, metoda klasyczna, woda 91°C, intensywne mieszanie dla podbicia mango.
Flash Brew: Zaparz na lodzie, aby uzyskać ultra-orzeźwiający napój o smaku malinowej ice-tea.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Sabanilla de Alajuela, Kostaryka.
Farma: Finca Los Duran – prowadzona z dbałością o zrównoważony rozwój.
Odmiana: Victoria 4 – odmiana odporna, dająca czysty i powtarzalny profil.
Proces: Black Honey – najdłuższa wersja procesu honey, dająca najwięcej słodyczy.
Ocena: 87 SCA – gwarancja jakości Specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

Woda: Używaj wody filtrowanej (TDS 70-120), aby kwasowość porzeczki była szlachetna.
Za słodka? Zmiel odrobinę grubiej lub obniż temperaturę wody o 1-2 stopnie.
Zbyt cierpka? Zadbaj o równomierne polewanie w dripie i unikaj "kanałowania".
Odpoczynek: Ziarna z procesu honey najlepiej smakują po ok. 10-14 dniach od palenia.

Tropikalna słodycz Kostaryki od HAYB

Kostaryka Los Duran Black Honey to kawa, która celebruje owocowość. Dzięki rzadkiej odmianie Victoria 4 i kunsztownemu paleniu HAYB, otrzymujesz napar, który jest soczysty, słodki i niezwykle aromatyczny. 250 g najwyższej jakości Kostaryki, która zamieni Twój przelew w prawdziwy owocowy bankiet.