DAK

DAK Kolumbia Milky Cake thermal shock filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.02.05
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: pistacje | kardamon | ciasto waniliowe | miód | chai tea
Odmiana i proces: Castillo | thermal shock washed

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

94,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Milky Cake 250 g – Kolumbia z nutami pistacji, kardamonu, ciasta waniliowego, miodu i chai tea – Palarnia DAK

Data palenia

2026.02.05

Palarnia

DAK

Pochodzenie

Kolumbia

Region

Cauca

Producent

Finca El Paraiso

Uprawy

1730 m n.p.m.

Odmiana

Castillo

Proces

thermal shock washed

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

pistacje,
kardamon,
ciasto waniliowe,
miód,
chai tea

Ocena SCA
-

Kolumbia Milky Cake thermal shock washed – pistacje, kardamon i ciasto waniliowe

Wyjątkowa i deserowa Kolumbia z Finca El Paraiso w regionie Cauca. Innowacyjny proces thermal shock washed z 48-godzinną fermentacją beztlenową nadaje jej kremową słodycz i przyprawową głębię przy zachowaniu czystości i klarowności typowej dla jasnego palenia. Wypalona na jasno przez palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Kremowa nuta pistacji łączy się z ciepłym kardamonem, słodkim ciastem waniliowym, delikatnym miodem i finiszem chai tea, tworząc harmonijną, deserową i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

Pistacje – kremowa, orzechowa słodycz z wyraźnym, maślanym akcentem pistacjowym.
Kardamon – ciepła, lekko korzenna nuta przyprawowa, dodająca elegancji i głębi.
Ciasto waniliowe – słodka, aksamitna baza przypominająca waniliowe ciasto lub budyń.
Miód + chai tea – delikatna miodowa słodycz przechodząca w przyprawowy, herbaciany finisz chai.
Harmonijne, kremowe body i długi, słodko-przyprawowy finisz – zrównoważona konsystencja z wyraźną, ale przyjemną słodyczą i długo utrzymującym się posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
Uwielbiasz deserowe, słodko-przyprawowe profile z kremową słodyczą i czystością smaku.
Cenisz innowacyjne procesy przetwarzania, takie jak thermal shock washed.
Poszukujesz kawy, która łączy orzechową kremowość z przyprawową elegancją.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo lekkie, kwiatowe lub intensywnie kwasowe profile bez deserowej głębi.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 18g/270ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas 3:00–3:30
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Finca El Paraiso, region Cauca, Kolumbia – 1730 m n.p.m.
Odmiana: Castillo – odporna i bogata w słodkie, deserowe profile.
Proces: Thermal shock washed – 48h fermentacja beztlenowa + szok termiczny, wzmacniający kremowość i złożoność przy czystości washed.
Palarnia: DAK – znana z precyzyjnego jasnego palenia kaw, które podkreślają ich unikalne, eksperymentalne cechy.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Za mało słodyczy (ciasto waniliowe/miód)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
Za mocno kwaśna lub płaska? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (90°C).
Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć kremowość i zrównoważyć przyprawy.

Deserowa harmonia w czystej filiżance

Milky Cake filtr od DAK to prawdziwy deser w przelewowej filiżance. Eksperymentalny proces thermal shock washed z Finca El Paraiso wydobywa z odmiany Castillo kremowe pistacje, ciepły kardamon, waniliowe ciasto, miód i finisz chai tea – wszystko w czystej, klarownej formie. To kawa dla tych, którzy szukają w metodach przelewowych zarówno słodkiej wygody, jak i przyprawowej elegancji – wyjątkowa harmonia smaków.