DAK

DAK Kolumbia Cosmo Plum 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 15.07.2026
• Profil smakowy: Ciemna śliwka | Fioletowe winogrono | Brązowy cukier
• Odmiana i proces: Caturra, Castillo | Honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Cosmo Plum 250g – Kolumbia z nutami ciemnej śliwki, fioletowego winogrona i brązowego cukru

Data palenia

15.07.2026

Palarnia

Dak Coffee Roasters

Pochodzenie

Kolumbia (Nariño)

Region / Miasto

Buesaco

Wysokość uprawy

1600 – 2000 m n.p.m.

Odmiana botaniczna

Caturra, Castillo

Proces obróbki

Honey

Profil sensoryczny

Ciemna śliwka, Fioletowe winogrono, Brązowy cukier

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Cosmo Plum od Dak Coffee Roasters to kolumbijska kawa specialty z regionu Nariño, pochodząca z okolic miasta Buesaco. Ziarna odmian Caturra i Castillo zostały zebrane z małych gospodarstw położonych na żyznych, wulkanicznych glebach na wysokości 1600–2000 m n.p.m. i przetworzone metodą Honey. To właśnie ten proces, w którym ziarna suszone są z częścią owocowego miąższu, nadaje kawie jej charakterystyczną, gęstą słodycz oraz aksamitną, dżemową strukturę. W filiżance espresso królują nuty ciemnej śliwki, fioletowego winogrona i brązowego cukru – kawa owocowa, pełna i niezwykle pijalna, doskonale oddająca styl amsterdamskiej palarni.

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię owocowego body i słodyczy brązowego cukru.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodki finisz.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli owocowość i kremową teksturę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Temperatura 92–93°C wydobędzie z niej pełnię owocowej słodyczy i głębi.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, pełnych i słodkich espresso z Kolumbii. Cosmo Plum to propozycja dla osób ceniących sobie gęste body, kremową teksturę i wyraziste nuty ciemnych owoców – idealna zarówno do czystego espresso, jak i do kaw mlecznych (cappuccino, flat white). Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym, kawiarce i AeroPressie. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Cosmo Plum (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Honey w tej kawie?

Proces Honey (zwany też miodowym) to metoda obróbki, w której ziarna kawy są suszone z częścią lub całą warstwą owocowego miąższu (śluzu). W przypadku Cosmo Plum właśnie ten proces nadaje kawie jej charakterystyczną, gęstą słodycz oraz dżemowe, bardzo owocowe nuty – przypominające ciemną śliwkę i winogrono. Jest to technika bardziej złożona niż natural, ale dająca czystszy, a jednocześnie bardzo słodki profil.

Dlaczego ta kawa jest polecana głównie do espresso?

Cosmo Plum został wypalony z myślą o profilu espresso, co oznacza, że palarnia Dak Coffee Roasters dobrała stopień wypału tak, aby pod ciśnieniem wydobyć z ziaren maksymalną słodycz, gęstość i owocową intensywność. Choć sprawdzi się również w kawiarce czy AeroPressie, to właśnie w espresso ujawnia swój pełny, złożony potencjał – z kremową teksturą i długim, owocowym finiszem.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to nowoczesna palarnia specialty z Amsterdamu, która szybko zdobyła uznanie na europejskiej scenie kawowej. Znana z odważnych, czystych i owocowych profil wypału, Dak stawia na bezpośrednie relacje z producentami oraz transparentność w całym łańcuchu dostaw. Ich podejście łączy skandynawską lekkość z głębią i złożonością, tworząc kawy, które są jednocześnie wyrafinowane i niezwykle pijalne. Cosmo Plum to doskonały przykład ich filozofii – kawa z charakterem, która opowiada historię swojego terroir i procesu.