DAK

DAK Etiopia Blackberry Hug 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.15
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, AeroPress
Profil smakowy: jeżyna | gruszka | żurawina
Odmiana i proces: Heirloom | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

256,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Blackberry Hug 1 kg - Etiopia z nutami jeżyny, gruszki i żurawiny

Data palenia

2026.05.15

Palarnia

DAK Coffee Roasters

Pochodzenie

Etiopia, Bensa (Shantawene) – ok. 1900–2200 m n.p.m.

Region / Wioska

Shantawene, Bensa

Odmiana / Proces

Heirloom / Natural

Profil

Jeżyna, Gruszka, Żurawina

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Blackberry Hug to etiopska kawa specialty od DAK Coffee Roasters, pochodząca z wioski Shantawene w regionie Bensa. Uprawiana jest z rodzimej odmiany Heirloom, poddana starannej obróbce naturalnej, która wydobywa z niej kremowe, złożone i owocowe nuty. Przeznaczona jest pod espresso, co pozwala w pełni docenić jej głęboki, jagodowy charakter. W filiżance znajdziesz intensywną jeżynę, soczystą gruszkę i cierpką żurawinę, a wszystko to dopełnia delikatna słodycz trzciny cukrowej w finiszu – kawa o wytrawnym, owocowym profilu, idealna na codzienne espresso.

Sprawdzone parametry parzenia (espresso):

Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~7-9, temperatura 91-93°C, czas 26-30s. Otrzymasz kremowe espresso z intensywną nutą jeżyny i żurawiny.
Kawiarka: 12g kawy / 180ml wody. Mielenie ~12-14, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże gruszkową słodycz i owocową głębię.
Aeropress (espresso-style): 18g kawy / 90ml wody. Mielenie drobne, temperatura 90°C, czas 1:30. Uzyskasz skoncentrowany, aromatyczny napój z nutami żurawiny.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna wytrawność? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub skróć czas ekstrakcji do 24-26s.
Chcesz więcej gruszkowej słodyczy? Podnieś temperaturę do 93°C i wydłuż czas do 28-30s.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników etiopskich kaw naturalnych, którzy szukają w espresso czegoś więcej niż klasyczna czekolada i orzech. Jeśli lubicie jeżyny, gruszki, żurawinę, a także cenicie owocowe, wytrawne profile – Blackberry Hug będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce.

Częste pytania o DAK Coffee Roasters Blackberry Hug (FAQ)

Czym wyróżnia się region Bensa w Etiopii?

Bensa to region w strefie Sidama w Etiopii, znany z wysokich wysokości upraw (często powyżej 2000 m n.p.m.), żyznych gleb i doskonałych warunków klimatycznych. Kawy stąd są cenione za swoją czystość, złożoność i intensywne nuty owocowe – jagodowe, cytrusowe i kwiatowe.

Co oznacza "Heirloom" w kontekście etiopskich kaw?

"Heirloom" (dziedzictwo) to określenie używane w Etiopii na tysiące rodzimych, często nienazwanych odmian kawy, które rosną tam od pokoleń. Charakteryzują się one niezwykle zróżnicowanym i złożonym profilem smakowym – od kwiatowych po intensywnie owocowe, co czyni je wyjątkowymi na rynku specialty coffee.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Blackberry Hug to doskonały przykład ich filozofii – etiopska naturalna Heirloom o intensywnie owocowym profilu.