DAK Brazylia Nutcase 250 g

Brazylia Nutcase natural – pralina, toffi i kakao

Klasyczna i kremowa kawa z farmy Jaguara w brazylijskim regionie Cambuquira. Obróbka naturalna wydobywa z niej pełne body, głęboką słodycz i łagodny charakter. Wypalona na średni stopień przez holenderską palarnię DAK specjalnie dla espresso i kawiarki. Bogata, orzechowa nuta praliny łączy się z karmelową, maślaną słodyczą toffi i czekoladowym, lekko wytrawnym akcentem kakao, tworząc zrównoważoną, przyjemną i niezwykle pijalną filiżankę.

Profil smakowy

• Pralina – bogata, maślano-orzechowa słodycz z nutą karmelizowanego cukru i prażonych orzechów.
• Toffi – intensywna, karmelowa i ciągnąca się słodycz z maślanym posmakiem.
• Kakao – głęboki, czekoladowy i lekko gorzkawy akcent, który równoważy słodycz i dodaje elegancji.
• Gęste, kremowe body i długi, słodki finisz – pełna, aksamitna konsystencja z wyraźną słodyczą, która długo utrzymuje się na podniebieniu.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce lub French Pressie.
• Szukasz klasycznej, słodkiej i łatwej w parzeniu kawy espresso.
• Cenisz brazylijskie kawy z obróbki natural za ich gładkość, pełne body i niezawodność.
• Lubisz profile, które doskonale sprawdzają się zarówno jako espresso solo, jak i baza do mlecznych napojów.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo jasne, kwasowe i czyste profile owocowe lub szukasz kawy wyłącznie do metod przelewowych.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane espresso i kawiarce. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30s
Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30
Do mleka: Doskonale sprawdza się w latte lub cortado, gdzie mleko podkreśla jej naturalną, maślaną słodycz nut pralin i toffi.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Farma Jaguara, region Cambuquira, Brazylia – 1420 m n.p.m.
• Odmiana: Yellow Catuai – popularna odmiana w Brazylii, ceniona za wysoką wydajność, słodycz i dobrą równowagę.
• Proces: Natural – klasyczna brazylijska metoda suszenia całych wiśni kawowych na słońcu, która nadaje kawie charakterystyczną słodycz, pełne body i nuty suszonych owoców lub orzechów.
• Palarnia: DAK – holenderska palarnia znana z poszukiwania wyjątkowych, eksperymentalnych partii kawy i odważnego palenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało intensywności i body? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
• Za mocno gorzka/ciężka? Zmiel grubiej lub zmniejsz dawkę.
• Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia słodyczy i balansu w średnim paleniu.

Klasyczna słodycz do codziennej filiżanki

Brazylia Nutcase od palarni DAK to przykład doskonale zrobionej, klasycznej brazylijskiej kawy. Średnie palenie i proces naturalny tworzą fundament dla niezwykle przyjemnego i pijalnego profilu. Połączenie nut praliny, toffi i kakao sprawia, że ta kawa jest zarówno satysfakcjonująca jako espresso solo, jak i stanowi doskonałą bazę dla cappuccino lub latte. To niezawodny wybór dla miłośników tradycyjnego, słodkiego i kremowego smaku kawy, który doskonale sprawdza się o każdej porze dnia.

Kawa dostępna również w opakowaniu 1kg.