Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Uganda Zebigi filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.06.11
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, French Press
Profil smakowy: herbata rumiankowa | maślane ciastka | pomelo
Odmiana i proces: Nyasaland, SL14, SL28 | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

74,90 zł

Więcej informacji

Kawa Father’s Coffee Roastery Zebigi Filter 250g – Uganda z nutami herbaty rumiankowej, maślanych ciastek i pomelo

Data palenia

2026.06.11

Palarnia

Father’s Coffee Roastery

Pochodzenie

Uganda, Upper Bukyabo – 1800-2200 m n.p.m.

Farma / Producent

Coffee Gardens

Odmiana / Proces

SL14, SL28, Nyasaland / Washed (długa fermentacja 40h)

Profil

Herbata rumiankowa, Maślane ciastka, Pomelo

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Father’s Coffee Roastery Uganda Zebigi to kawa specialty z Ugandy, z regionu Upper Bukyabo (1800-2200 m n.p.m.), pochodząca od stacji przetwórczej Coffee Gardens (założonej w 2017 roku). Uprawiana z odmian SL14, SL28 i Nyasaland, poddana mytej obróbce z unikalną fermentacją (pre-wash, długie moczenie w zimnej górskiej wodzie, 40-godzinna delikatna fermentacja). Palenie pod filtr (Filter) Father’s Coffee Roastery sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują ziołowa herbata rumiankowa, maślane ciastka i cytrusowe pomelo – kawa czysta, elegancka i niezwykle przyjemna.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz maślanych ciastek i cytrusową nutę pomelo.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość herbaty rumiankowej i elegancję profilu.
Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże aksamitną konsystencję i ziołowy finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty maślanych ciastek.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników czystych, eleganckich profili z nutami ziołowymi i cytrusowymi. Jeśli lubisz kawy słodkie, z nutami herbaty rumiankowej, maślanych ciastek i pomelo, Uganda Zebigi będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Uganda Zebigi (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Zebigi"?

Zebigi to nazwa stacji przetwórczej Coffee Gardens w regionie Upper Bukyabo w Ugandzie. To właśnie tam, na wysokościach 1800-2200 m n.p.m., uprawiane są odmiany SL14, SL28 i Nyasaland, które po starannej obróbce mytej z 40-godzinną fermentacją dają czysty, elegancki profil z nutami herbaty rumiankowej, maślanych ciastek i pomelo.

Czym wyróżnia się proces obróbki w Coffee Gardens?

Coffee Gardens zostało założone w 2017 roku, aby etycznie produkować kawę specialty i oferować przejrzyste, bezpośrednie relacje między plantatorami a konsumentami. Po zbiorze wiśnie są dostarczane przez "biegaczy" (ponad 160 osób z lokalnej społeczności). Obróbka myta obejmuje pre-wash, długie moczenie w zimnej górskiej wodzie i 40-godzinną delikatną fermentację, a następnie końcowe płukanie. Ziarna są starannie sortowane na 12 różnych etapach przed eksportem.

O palarni Father’s Coffee Roastery

Father’s Coffee Roastery to palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Uganda Zebigi to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, elegancka i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.