The Barn

The Barn Etiopia Chelbesa filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.03.19
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: morela | nugat | jabłko
Odmiana i proces: Mixed Heirloom | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

87,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Chelbesa 250 g – Etiopia z nutami moreli, nugatu i jabłek – Palarnia The Barn

Data palenia

2026.03.19

Palarnia

The Barn

Pochodzenie

Etiopia

Region

Yirgacheffe

Producent

SNAP Coffee

Uprawy

2100 m n.p.m.

Odmiana

Mixed Heirloom

Proces

natural

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

morela,
nugat,
jabłko

Ocena SCA
-

Etiopska klasyka natural od The Barn – Yirgacheffe z wysokości 2100 m n.p.m.

Chelbesa to wyjątkowa kawa z Etiopii, pochodząca od producenta SNAP Coffee z regionu Yirgacheffe, uprawiana na wysokości 2100 m n.p.m. Odmiana Mixed Heirloom poddana klasycznemu procesowi natural i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą owocową słodycz i złożoność, dedykowaną metodom przelewowym.

W filiżance odnajdziemy słodką morelę, kremowy nugat oraz soczyste jabłko, tworzące harmonijną i deserową kompozycję.

Profil smakowy

Morela – słodka, pestkowa nuta owocowa.
Nugat – kremowa, orzechowa słodycz.
Jabłko – soczysta, orzeźwiająca owocowość.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym.
Uwielbiasz intensywnie owocowe profile etiopskich kaw natural.
Poszukujesz kawy o słodkim, pestkowo-orzechowym profilu.
Jesteś fanem palarni The Barn i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wytrawne, klasyczne profile etiopskich kaw washed.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć owocową słodycz procesu natural, zaleca się następujące parametry:

V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Region Yirgacheffe, Etiopia – 2100 m n.p.m.
Producent: SNAP Coffee.
Odmiana: Mixed Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany cenione za złożoność.
Proces: Natural – tradycyjna obróbka suszenia wiśni w całości, która nadaje kawie intensywną owocową słodycz.
Palarnia: The Barn – berlińska palarnia specialty, pionierzy trzeciej fali kawy, znani z minimalistycznego podejścia i palenia podkreślającego naturalne cechy ziaren.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Zbyt mało owocowości? Zwiększ temperaturę do 94°C.
Zbyt intensywna? Obniż temperaturę do 90°C.

Etiopska pestkowo-orzechowa rewolucja

Chelbesa od The Barn to doskonały przykład, jak klasyczny proces natural potrafi wydobyć z etiopskich ziaren niezwykłą, owocową słodycz. Słodka morela, kremowy nugat i soczyste jabłko tworzą harmonijną i deserową filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników słodkich, owocowo-orzechowych profili.