Tanat Coffee / Kawa

Tanat Coffee Kolumbia Edinson Argote [Gesha Natural] filter 100 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.04
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: wiśnia | gorzka czekolada | skórka pomarańczy
Odmiana i proces: Gesha | advanced natural (eksperymentalna)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

95,90 zł

Więcej informacji

Kawa Tanat Coffee Edinson Argote Gesha Advanced Natural – z nutami wiśni griotte, ciemnej czekolady i skórki pomarańczy

Data palenia

2026.05.04

Palarnia

Tanat Coffee

Pochodzenie

Kolumbia (odmiana etiopska Gesha) – ok. 1700–2000 m n.p.m.

Producent

Edinson Argote

Odmiana / Proces

Gesha / Advanced Natural (przedłużona fermentacja naturalna + maceracja węglowa)

Profil

Wiśnia griotte, Ciemna czekolada, Skórka pomarańczy

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Edinson Argote Gesha Advanced Natural to wyjątkowa kawa specialty od Tanat Coffee, pochodząca z Kolumbii, gdzie uprawiana jest legendarna etiopska odmiana Gesha. Dzięki zaawansowanemu procesowi naturalnemu (przedłużona fermentacja naturalna połączona z maceracją węglową) oraz lekkiemu paleniu, kawa zyskuje niesamowitą czystość i złożoność. W filiżance znajdziesz intensywną wiśnię griotte, głęboką ciemną czekoladę i orzeźwiającą skórkę pomarańczy – kawa o jedwabistym ciele, średniej kwasowości i niezwykle długim, czystym finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Chemex (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Wydobędzie wiśniową słodycz i czekoladową głębię.
Aeropress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90-92°C. Czas 1:45-2:00. Podkreśli intensywność skórki pomarańczy i jedwabiste ciało.
French Press: 18g kawy / 250ml wody. Mielenie grubsze, temperatura 92°C. Czas parzenia 4 min. Uzyskasz pełniejsze, bardziej czekoladowe ciało.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Obniż temperaturę do 90°C i skróć czas parzenia.
Chcesz więcej czekoladowej słodyczy? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla koneserów i miłośników eksperymentalnych procesów. Jeśli szukacie kawy o niesamowitej złożoności – wiśniowo-czekoladowej z cytrusowym akcentem – Gesha od Edinsona Argote Was zachwyci. To kawa na szczególne okazje, ale też dla tych, którzy chcą poznać pełnię możliwości odmiany Gesha w nowoczesnym, zaawansowanym procesie naturalnym.

Częste pytania o Tanat Coffee Edinson Argote Gesha (FAQ)

Czym wyróżnia się proces "Advanced Natural"?

To zaawansowana obróbka rzemieślnicza, w której bracia Gasca połączyli kilka metod biotechnologicznych:
1. Fermentacja beztlenowa (76h): całe owoce zamknięto bez dostępu tlenu, co zbudowało potężną, "cukierkową" słodycz.
2. Krótka oksydacja (12h): owoce wystawiono na powietrze, aby rozwinąć eleganckie, kwiatowe nuty lawendy.
3. Szok termiczny (24h): ziarna zanurzono w wodzie o temperaturze 60°C. Nagła zmiana temperatury gwałtownie zatrzymała fermentację i obkurczyła komórki, "blokując" wszystkie wypracowane wcześniej aromaty wewnątrz ziarna.
4. Powolne suszenie: ok. 10 dni kontrolowanego suszenia dla pełnej stabilizacji profilu.

Dlaczego odmiana Gesha jest tak ceniona?

Gesha (lub Geisha) to pochodząca z Etiopii odmiana, która zrewolucjonizowała świat specialty coffee. Charakteryzuje się niezwykle złożonym, kwiatowo-owocowym profilem (jaśmin, bergamotka, owoce tropikalne, często wiśnia i czekolada), jedwabistym ciałem i długim, czystym finiszem. Uprawiana w Kolumbii przez Edinsona Argote zyskuje dodatkowo nuty ciemnej czekolady i skórki pomarańczy.

O palarni Tanat Coffee

Tanat Coffee to palarnia, która specjalizuje się w wyjątkowych, bezpośrednio handlowanych kawach od małych producentów. Stawiają na innowacyjne procesy, transparentność i najwyższą jakość. Edinson Argote Gesha Advanced Natural to doskonały przykład ich filozofii – rzadka odmiana, nowoczesny proces i perfekcyjnie wydobyty, wielowymiarowy profil smakowy.