Spojka Roastery

Spojka Kostaryka Humming Bird filter 200 g OUTLET [kod: DOSTAWA-0]

Przejdź do sekcji Opinie

DARMOWA DOSTAWA • KOD: DOSTAWA-0

Polecamy do

• Data palenia: 03.05.2026
• Profil smakowy: hibiskus | czekolada | wiśnie | kwiaty
• Odmiana i proces: Caturra, Catuai | yeast washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

79,71 zł

Cena regularna: 83,90 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 83,90 zł

Więcej informacji

Kawa Spojka Humming Bird Kostaryka filtr 200 g – z nutami hibiskusa, czekolady, wiśni i kwiatów

Data palenia

03.05.2026

Palarnia

Spojka

Pochodzenie

Kostaryka, Tarrazú – 1300 m n.p.m.

Plantacja / Producent

Cafe de Altura San Ramon

Odmiana / Proces

Caturra, Catuai / Yeast Washed

Profil

Hibiskus, Czekolada, Wiśnie, Kwiaty

Metody

Dripper / Chemex / AeroPress / French Press

Ocena SCA

Specialty

Humming Bird od polskiej rzemieślniczej palarni Spojka to niezwykła propozycja z renomowanego kostarykańskiego regionu Tarrazú. Ziarna odmian Caturra i Catuai, uprawiane na farmie Cafe de Altura San Ramon na wysokości 1300 m n.p.m., poddano innowacyjnemu procesowi yeast washed (fermentacji drożdżowej). Jasne palenie stworzone pod metody przelewowe pozwala cieszyć się niezwykłą czystością oraz złożonością smakową. W naparze orzeźwiająca nuta hibiskusa i dojrzałych wiśni harmonijnie łączy się ze słodką, głęboką bazą czekolady oraz eterycznym aromatem kwiatów.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 / Origami / Kalita: 18g kawy / 300ml wody, temperatura 92–94°C, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), czas: 2:30–3:00 min. Akcentuje owocowość i kwiatową świeżość.
Chemex: 24g kawy / 400ml wody, temperatura 92–95°C, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), czas: 3:30–4:00 min. Podkreśla niezwykle czysty i lekki profil.
AeroPress (metoda odwrócona): 17g kawy / 200ml wody, temperatura 90–93°C, mielenie średnie (~26–28 klików), czas: 1:30–2:00 min. Daje wyjątkowo soczystą filiżankę ze słodkim finiszem.
French Press: 15g kawy / 250ml wody, temperatura 92–94°C, mielenie grube (~28–30 klików), czas: 4 minuty. Pozwala uzyskać pełniejsze body przy zachowaniu owocowych akcentów.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Stosuj miękką, przefiltrowaną wodę (TDS 70–150 ppm), aby wyciągnąć delikatne, kwiatowe aromaty.
Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed wsypaniem zmielonej kawy, by usunąć papierowy posmak.
Za mało kwiatowych i hibiskusowych akcentów? Obniż temperaturę wody do 90–92°C.
Napar wydaje się zbyt kwaśny? Zmiel ziarna delikatnie drobniej lub podnieś temperaturę parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla entuzjastów metod alternatywnych i nowatorskich metod obróbki ziaren. Humming Bird to doskonały wybór dla osób szukających w filtrze elegancji, soczystej kwasowości hibiskusa i wiśni oraz głębokiego, słodkiego, czekoladowo-kwiatowego tła.

Częste pytania o Spojka Humming Bird Kostaryka (FAQ)

Na czym polega proces Yeast Washed?

Yeast Washed to nowoczesna wariacja obróbki mytej, w której podczas fermentacji dodawane są wyselekcjonowane szczepy drożdży. Kontrolowane środowisko fermentacji pozwala wydobyć z ziaren unikalną złożoność, intensywniejsze akcenty owocowe (wiśnia, hibiskus) oraz wyjątkowo czysty, kwiatowy finisz.

Czy ta kawa nadaje się do ekspresu ciśnieniowego lub automatycznego?

Jest to kawa palona jasno z myślą o metodach przelewowych (filtr). W ekspresie ciśnieniowym napar może okazać się zbyt kwaśny i cieniutki w body. Zdecydowanie polecamy parzenie w dripperze, Chemexie lub AeroPressie.

O palarni Spojka

Spojka to polska palarnia kawy rzemieślniczej specialty, która koncentruje się na selekcji wyjątkowych ziaren z całego świata oraz precyzyjnym profilowaniu wypału. Zamiłowanie do innowacji, eksperymentalnych obróbek oraz dbałość o najwyższą jakość na każdym etapie sprawiają, że kawy od Spojki zachwycają bogactwem i czystością smaku.