Spojka Roastery

Spojka Kolumbia Condor 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.07
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press
Profil smakowy: żurawina | masło | melasa | miód
Odmiana i proces: Caturra, Castillo | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

244,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Condor 1 kg – Kolumbia z nutami żurawiny, masła, melasy i miodu – Palarnia Spojka

Data palenia

2026.04.07

Palarnia

Spojka

Pochodzenie

Kolumbia

Region

Uprawy

Farma

La Roma

Odmiana

Caturra, Castillo

Proces

washed

Typ palenia

espresso / kawiarka

Palenie

średnie

Profil sensoryczny

żurawina,
masło,
melasa,
miód

Ocena SCA
84,75 pkt

Kolumbijska słodycz od Spojki – washed z farmy La Roma pod espresso

Condor to wyjątkowa kawa z Kolumbii, pochodząca z farmy La Roma, uprawiana z odmian Caturra i Castillo. Klasyczny proces washed i średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym wydobywają głębię i słodycz smaku, potwierdzone oceną 84,75 pkt SCA.

W filiżance espresso odnajdziemy soczystą żurawinę, kremowe masło, głęboką melasę oraz słodki miód, tworzące harmonijną i zrównoważoną kompozycję z gęstym, kremowym body.

Profil smakowy

Żurawina – soczysta, lekko kwaskowa nuta owocowa.
Masło – kremowa, maślana nuta dodająca gładkości.
Melasa – głęboka, słodka nuta o karmelowym charakterze.
Miód – słodka, aksamitna końcówka.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w ekspresie kolbowym, ekspresie automatycznym lub kawiarce – palenie dedykowane metodom ciśnieniowym.
Uwielbiasz klasyczne, czyste profile kolumbijskich kaw washed w wersji espresso.
Poszukujesz kawy o słodkim, owocowo-maślanym charakterze z gęstym body.
Jesteś fanem palarni Spojka i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wyłącznie jasne palenia przelewowe lub eksperymentalne procesy fermentacji.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Aby wydobyć pełnię smaku i słodycz, zaleca się następujące parametry:

Ekspres kolbowy: 18g/36-40g uzysku, mielenie ~8–12 (Comandante), 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: ustaw średnie mielenie i standardowe proporcje dla espresso.
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, woda w dolnym zbiorniku pod zaworem, średni ogień, 3–4 minuty.
Metody przelewowe (opcjonalnie): 18g/300ml, mielenie średnio-grube (~24–26 klików), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Farma La Roma, Kolumbia.
Odmiany: Caturra, Castillo – klasyczne kolumbijskie odmiany cenione za czystość smaku.
Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak.
Ocena SCA: 84,75 pkt – wysoka ocena potwierdzająca jakość.
Palarnia: Spojka – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i eksperymentalnych procesach.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
W espresso – jeśli kwasowość jest zbyt wysoka, wydłuż nieco czas ekstrakcji.
Jeśli gorycz dominuje, skróć czas ekstrakcji lub zmiel grubiej.
W kawiarce – nie dopuść do wrzenia wody, zdejmij gdy zacznie bulgotać.
Eksperymentuj z temperaturą – wyższa podkreśli słodycz i body.

Kolumbijska słodycz w espresso

Condor od Spojki w wersji espresso to doskonały przykład, jak klasyczny proces washed i średnie palenie potrafią wydobyć z kolumbijskich ziaren głębię i słodycz. Soczysta żurawina, kremowe masło, głęboka melasa i słodki miód tworzą harmonijną, zrównoważoną filiżankę z gęstym body. Dzięki średniemu paleniu dedykowanemu metodom ciśnieniowym, każde espresso to prawdziwa przyjemność dla miłośników słodkich, czystych profili.

* Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każde opakowanie kawy jest unikatowe