Paloma Coffee Kolumbia Passion fruit filter 200 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa Paloma Coffee Kolumbia Passion Fruit Filter 200g – z nutami karmelu, limonki, marakui i mandarynki
|
Data palenia
2026.05.05 |
|
Palarnia
Paloma Coffee |
|
Pochodzenie
Kolumbia, Santa Monica – 1800-2000 m n.p.m. |
|
Farma / Producent
Santa Monica / Jairo Arcila |
|
Odmiana / Proces
Castillo / Honey + passion fruit |
|
Profil
Karmel, Limonka, Marakuja, Mandarynka |
|
Metody
V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper |
Kolumbia Passion Fruit to wyjątkowa kawa specialty z farmy Santa Monica, prowadzonej przez Jairo Arcilę. Uprawiana na wysokości 1800-2000 m n.p.m. z odmiany Castillo, poddana innowacyjnemu procesowi honey z dodatkiem marakui. Jasne palenie Paloma Coffee wydobywa z niej intensywną owocowość i słodycz dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują słodki karmel, orzeźwiająca limonka, egzotyczna marakuja i soczysta mandarynka – kawa złożona, owocowa i niezwykle aromatyczna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli karmelową słodycz i tropikalne nuty marakui.
- Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty mandarynki i limonki.
- AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 89-91°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże intensywność kofermentacji.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty karmelu.
- Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników owocowych, fermentowanych kaw z tropikalnymi nutami. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz karmelu z egzotyczną świeżością marakui, limonki i mandarynki, Passion Fruit będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.
Częste pytania o Kolumbia Passion Fruit (FAQ)
Czym wyróżnia się proces honey z dodatkiem marakui?
To innowacyjna metoda, w której ziarna kawy fermentują razem z marakują podczas obróbki honey. Owoce dodaje się do fermentacji, aby kawa naturalnie wchłonęła ich aromaty – w przypadku Passion Fruit są to nuty marakui, mandarynki i limonki. Proces honey dodatkowo podkreśla słodycz i karmelowe nuty, tworząc niezwykle złożony profil.
Dlaczego warto sięgnąć po kawę z farmy Santa Monica?
Farma Santa Monica, prowadzona przez Jairo Arcilę, to jedno z najbardziej innowacyjnych miejsc w kolumbijskiej scenie specialty. Dzięki eksperymentom z kofermentacją z owocami i zaawansowanymi procesami fermentacji, kawy z tej farmy są cenione za niezwykłą złożoność, intensywne profile owocowe i wysokie noty SCA (często powyżej 88 punktów).
O palarni Paloma Coffee
Paloma Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność. Passion Fruit to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, owocowość i radość z picia.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
84,90 zł
Cena regularna:
105,90 zł
31,41 zł
Cena regularna:
34,90 zł
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
169,90 zł
76,90 zł
89,91 zł
Cena regularna:
99,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!