Paloma Coffee

Paloma Coffee Kolumbia Passion fruit filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.05
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: karmel | limonka | marakuja | mandarynka
Odmiana i proces: Castillo | honey + passion fruit

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

103,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Kolumbia Passion Fruit Filter 200g – z nutami karmelu, limonki, marakui i mandarynki

Data palenia

2026.05.05

Palarnia

Paloma Coffee

Pochodzenie

Kolumbia, Santa Monica – 1800-2000 m n.p.m.

Farma / Producent

Santa Monica / Jairo Arcila

Odmiana / Proces

Castillo / Honey + passion fruit

Profil

Karmel, Limonka, Marakuja, Mandarynka

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper

Kolumbia Passion Fruit to wyjątkowa kawa specialty z farmy Santa Monica, prowadzonej przez Jairo Arcilę. Uprawiana na wysokości 1800-2000 m n.p.m. z odmiany Castillo, poddana innowacyjnemu procesowi honey z dodatkiem marakui. Jasne palenie Paloma Coffee wydobywa z niej intensywną owocowość i słodycz dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują słodki karmel, orzeźwiająca limonka, egzotyczna marakuja i soczysta mandarynka – kawa złożona, owocowa i niezwykle aromatyczna.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli karmelową słodycz i tropikalne nuty marakui.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty mandarynki i limonki.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 89-91°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże intensywność kofermentacji.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty karmelu.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, fermentowanych kaw z tropikalnymi nutami. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz karmelu z egzotyczną świeżością marakui, limonki i mandarynki, Passion Fruit będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.

Częste pytania o Kolumbia Passion Fruit (FAQ)

Czym wyróżnia się proces honey z dodatkiem marakui?

To innowacyjna metoda, w której ziarna kawy fermentują razem z marakują podczas obróbki honey. Owoce dodaje się do fermentacji, aby kawa naturalnie wchłonęła ich aromaty – w przypadku Passion Fruit są to nuty marakui, mandarynki i limonki. Proces honey dodatkowo podkreśla słodycz i karmelowe nuty, tworząc niezwykle złożony profil.

Dlaczego warto sięgnąć po kawę z farmy Santa Monica?

Farma Santa Monica, prowadzona przez Jairo Arcilę, to jedno z najbardziej innowacyjnych miejsc w kolumbijskiej scenie specialty. Dzięki eksperymentom z kofermentacją z owocami i zaawansowanymi procesami fermentacji, kawy z tej farmy są cenione za niezwykłą złożoność, intensywne profile owocowe i wysokie noty SCA (często powyżej 88 punktów).

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność. Passion Fruit to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, owocowość i radość z picia.