Paloma Coffee

Paloma Coffee Kolumbia Lychee filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.05
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: liczi | truskawki | karmel | wanilia
Odmiana i proces: Castillo | anaerobic + lychee, honey

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

103,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Kolumbia Lychee Filter 200g – z nutami liczi, truskawek, karmelu i wanilii

Data palenia

2026.05.05

Palarnia

Paloma Coffee

Pochodzenie

Kolumbia, Santa Monica – 1450-1500 m n.p.m.

Farma / Producent

Santa Monica / Jairo Arcila

Odmiana / Proces

Castillo / Anaerobic + lychee, honey

Profil

Liczi, Truskawki, Karmel, Wanilia

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper

Kolumbia Lychee to wyjątkowa kawa specialty z farmy Santa Monica, prowadzonej przez Jairo Arcilę. Uprawiana na wysokości 1450-1500 m n.p.m. z odmiany Castillo, poddana innowacyjnemu procesowi anaerobowej kofermentacji z liczi w obróbce honey. Jasne palenie Paloma Coffee wydobywa z niej intensywną owocowość i słodycz dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują egzotyczne liczi, słodkie truskawki, aksamitny karmel i delikatna wanilia – kawa złożona, owocowa i niezwykle aromatyczna.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli liczi słodycz i truskawkową świeżość.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty karmelu i wanilii.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 89-91°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże intensywność kofermentacji.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty karmelu i wanilii.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, fermentowanych kaw z egzotycznymi nutami. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz liczi i truskawek z karmelowo-waniliowym akcentem, Lychee będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.

Częste pytania o Kolumbia Lychee (FAQ)

Czym wyróżnia się proces anaerobowej kofermentacji z liczi?

To zaawansowana metoda, w której ziarna kawy fermentują razem z owocami liczi w środowisku beztlenowym, z dodatkiem obróbki honey. Dzięki temu kawa naturalnie wchłania egzotyczne aromaty liczi, truskawek, karmelu i wanilii, bez użycia sztucznych dodatków. Proces honey dodatkowo podkreśla słodycz i nadaje kawie aksamitnej tekstury.

Dlaczego warto sięgnąć po kawę z farmy Santa Monica?

Farma Santa Monica, prowadzona przez Jairo Arcilę, to jedno z najbardziej innowacyjnych miejsc w kolumbijskiej scenie specialty. Dzięki eksperymentom z kofermentacją z owocami i zaawansowanymi procesami fermentacji, kawy z tej farmy są cenione za niezwykłą złożoność, intensywne profile owocowe i wysokie noty SCA (często powyżej 88 punktów). Lychee to doskonały przykład ich kunsztu.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność. Lychee to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, owocowość i radość z picia.