Paloma Coffee

Paloma Coffee Kenia Gatuaya AA filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 01.09.2026
• Profil smakowy: Grejpfrut | Czerwona porzeczka | Lawenda | Kakao
• Odmiana i proces: SL28, SL32, Ruiru 11, Batian | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

67,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Gatuya AA filter 250 g – Kenia z nutami grejpfruta, czerwonej porzeczki i lawendy

Data palenia: 01.09.2026
Palarnia: Paloma Coffee
Pochodzenie: Kenia (Murang'a)
Wysokość uprawy: 1850 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: SL28, SL32, Ruiru 11, Batian
Proces obróbki: Washed (myta)
Profil sensoryczny: Grejpfrut, Czerwona porzeczka, Lawenda, Kakao
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Gatuya AA od Paloma Coffee to kenijska kawa specialty pochodząca z regionu Murang'a, uprawiana na wysokości 1850 m n.p.m. Odmiany SL28, SL32, Ruiru 11 i Batian, poddane starannemu procesowi Washed, dają profil pełen soczystego grejpfruta, kwaskowej czerwonej porzeczki, delikatnej lawendy i słodkiego kakao. To kawa pochodząca z Gatuya Coffee Factory, należącej do New Murarandia Farmers Cooperative Society, która łączy kenijską czystość, soczystość i wyrazisty charakter. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Kawy z Kenii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej kwasowości i kwiatowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje złożoności? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników żywych, owocowo-kwiatowych kaw z Kenii. Gatuya AA to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, soczystość i wyrazistość – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej kwasowości i kwiatowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Gatuya AA (FAQ)

Czym wyróżnia się Gatuya Coffee Factory w Kenii?

Gatuya Coffee Factory to jedna z dwóch stacji mycia należących do New Murarandia Farmers Cooperative Society w regionie Murang'a. Kooperatywa zrzesza około 3500 małych producentów, z których większość uprawia kawę na niewielkich kawałkach ziemi. Stacja słynie z produkcji kaw o wyjątkowej czystości, soczystości i wyrazistości, a Gatuya AA to microlot wybrany na podstawie jakości w filiżance.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku Gatuya AA obejmuje fermentację przez 24–48 godzin, dokładne mycie, a następnie moczenie w czystej wodzie przez 12–72 godziny (charakterystyczny dla Kenii "soaking"). Dzięki temu kawa zyskuje czystość, soczystość i wyrazistość – profil pełen grejpfruta, czerwonej porzeczki, lawendy i kakao, z długim, owocowym finiszem.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to palarnia specialty coffee z Wrocławia, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Gatuya AA to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kenijskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając owocowością, soczystością i elegancją.