Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Etiopia Keramo filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.08
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: żółte jabłko | limonka | migdały
Odmiana i proces: JARC 74112 | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

87,90 zł

Więcej informacji

Kawa Manhattan Coffee Roasters Keramo Filter 250g - Etiopia z nutami żółtego jabłka, limonki i migdałów

Data palenia

2026.05.08

Palarnia

Manhattan Coffee Roasters

Pochodzenie

Etiopia, Sidama (Góry Bombe) – powyżej 2300 m n.p.m.

Stacja mycia / Producent

Keramo Adara Station / Daye Bensa Coffee

Odmiana / Proces

JARC 74112 / Washed

Profil

Żółte jabłko, Limonka, Migdały

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Keramo to wyjątkowa kawa klasy Rare od Manhattan Coffee Roasters, pochodząca z Gór Bombe w regionie Sidama w Etiopii. Uprawiana jest na wysokości przekraczającej 2300 m n.p.m. przez około 1500 drobnych rolników współpracujących z Daye Bensa Coffee – jednym z najbardziej szanowanych producentów w Etiopii. Wiśnie są starannie przetwarzane w stacji mycia Keramo Adara przy użyciu tradycyjnej metody mytej (washed). Przeznaczona jest wyłącznie pod filtr, co pozwala w pełni wydobyć jej czysty, zbalansowany profil. W filiżance znajdziesz rześkie żółte jabłko, orzeźwiającą limonkę i maślane migdały w gładkim finiszu – kawa o niezwykłej intensywności i klarowności, idealna na każdą porę dnia.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli jabłkową słodycz i limonkową świeżość.
Aeropress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90-92°C. Czas 1:45-2:00. Wydobędzie maślane nuty migdałów i gładkie ciało.
Ekspres przelewowy: 60g kawy / 1l wody. Mielenie średnie. Dostosuj do własnego urządzenia.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C.
Chcesz więcej migdałowej słodyczy? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników czystych, eleganckich kaw etiopskich. Jeśli lubicie żółte jabłko, limonkę, migdały i szukacie kawy o wyjątkowej klarowności (klasa Rare), Keramo Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu w Aeropressie.

Częste pytania o Manhattan Coffee Roasters Keramo (FAQ)

Co oznacza klasyfikacja "Rare"?

"Rare" w ofercie Manhattan Coffee Roasters to kategoria przeznaczona dla wyjątkowych, limitowanych partii kawy – często pochodzących od małych producentów (jak Daye Bensa Coffee) lub wyróżniających się unikalnym terroirem (uprawy powyżej 2300 m n.p.m.). To kawy o podniesionej jakości, które nie są dostępne na co dzień.

Czym wyróżnia się odmiana JARC 74112?

JARC 74112 to etiopska odmiana kawy wybrana przez instytut badawczy Jimma Agricultural Research Center (JARC). Jest znana z wysokiej odporności na choroby, doskonałej wydajności i wyjątkowej jakości w filiżance – często daje czyste, owocowe profile z nutami jabłka, cytrusów i migdałów. W przypadku Keramo, uprawa na ekstremalnych wysokościach (powyżej 2300 m n.p.m.) dodatkowo wzmacnia jej intensywność i klarowność.

O palarni Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty, znana z poszukiwania wyjątkowych, bezpośrednio handlowanych kaw od małych producentów. Stawiają na przejrzystość, jakość i relacje z farmerami. Keramo to doskonały przykład ich filozofii – etiopska kawa myta od Daye Bensa Coffee, uprawiana na ekstremalnych wysokościach, i perfekcyjnie wydobyty, czysty i zbalansowany profil smakowy.