La Cabra

La Cabra Kolumbia Lorena Pinzón omniroast 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 18.08.2026
•
• Profil smakowy: Kwiaty | Czerwona porzeczka | Cytrusy
• Odmiana i proces: Pink Bourbon | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

101,90 zł

Więcej informacji

Kawa La Cabra Lorena Pinzón Omni 200 g – Kolumbia z nutami kwiatów, czerwonej porzeczki i cytrusów

Data palenia: 18.08.2026
Palarnia: La Cabra
Pochodzenie: Kolumbia
Region: Huila
Wysokość uprawy: 1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Tabí, Pink Bourbon
Proces obróbki: Washed (myta)
Profil sensoryczny: Kwiaty, Czerwona porzeczka, Cytrusy
Typ palenia: Omni (przelew / espresso / kawiarka)

Lorena Pinzón od La Cabra to kolumbijska kawa specialty pochodząca z regionu Huila, uprawiana przez Lorenę Pinzón i jej męża Juliána na wysokości 1700 m n.p.m. Na jej farmie rosną odmiany Tabí (krzyżówka Timoru, Bourbona i Typiki) oraz Pink Bourbon. Po wypróbowaniu różnych metod obróbki, para zdecydowała się na proces Washed, który najlepiej wydobywa charakter ich ziaren. Wypalona w profilu Omniroast, sprawdza się zarówno w przelewie, jak i espresso, oferując kwiatową elegancję, porzeczkową świeżość i cytrusową żywość.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–95°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowo-cytrusowy profil.
Kawy z Huila lubią stabilną temperaturę – 92–95°C wydobędzie z nich pełnię kwiatowej elegancji i owocowej świeżości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka kwiatowej, owocowej i uniwersalnej kawy specialty z Kolumbii. Lorena Pinzón to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, elegancję i żywą kwasowość – idealna zarówno do przelewu, jak i espresso, dzięki profilowi Omniroast. Sprawdzi się w każdych warunkach – w domu, w kawiarni, w biurze.

Częste pytania o Lorena Pinzón (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana Tabí?

Tabí to kolumbijska odmiana kawy powstała z krzyżówki Timoru, Bourbona i Typiki. Charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby i doskonałą jakością w filiżance – często daje czyste, owocowe profile z nutami kwiatowymi i cytrusowymi. W połączeniu z Pink Bourbon tworzy niezwykle złożony i elegancki profil.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmian Tabí i Pink Bourbon oraz terroir regionu Huila. Dzięki tradycyjnemu procesowi mycia, kawa zyskuje profil pełen kwiatów, czerwonej porzeczki i cytrusów.

O palarni La Cabra

La Cabra to legendarna, założona w 2012 roku w Aarhus (Dania) palarnia kawy specialty, będąca synonimem nowoczesnego podejścia do kawy najwyższej próby. Znana na całym świecie z niezwykle czystego i transparentnego profilu wypału, La Cabra kładzie ogromny nacisk na bezpośrednią współpracę z plantatorami (Direct Trade) oraz bezkompromisowe poszukiwanie jasnego, naturalnego smaku ukrytego w zielonym ziarnie. Lorena Pinzón to doskonały przykład ich filozofii – kawa, która opowiada historię kolumbijskiego terroir, pasji Loreny i Juliána oraz miłości do kawy.