Kyoto

Kyoto Rwanda Humure filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 21.07.2026
• Profil smakowy: czerwona porzeczka | dzika róża | czekolada
• Odmiana i proces: Red Bourbon | experimental natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

77,90 zł

Więcej informacji

Kawa Kyoto Rwanda Humure 72h Filter 250g – Rwanda z nutami czerwonej porzeczki, dzikiej róży i czekolady

Data palenia: 21.07.2026
Palarnia: KYOTO
Pochodzenie: Rwanda
Region: Gatsibo, Eastern Province (2000-2100 m n.p.m.)
Odmiana / Proces: Red Bourbon / Experimental Natural (72h sucha fermentacja beztlenowa)
Profil: Czerwona porzeczka, Dzika róża, Czekolada
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

KYOTO Rwanda HUMURE 72h to kawa specialty pochodząca od ośmiu rolników, którzy swoje ziarna dostarczają do stacji obróbki HUMURE we wschodniej prowincji Rwandy (dystrykt Gatsibo, 2000-2100 m n.p.m.). Uprawiana z odmiany Red Bourbon, poddana eksperymentalnej obróbce naturalnej – 72-godzinnej suchej fermentacji beztlenowej w szczelnych, zacienionych beczkach. Jasne palenie pozwala uzyskać niezwykle czysty i złożony napar. W filiżance dominują czerwona porzeczka, kwiatowa dzika róża oraz deserowa czekolada – kawa o niezwykle czystej kwasowości, kremowej konsystencji i wyjątkowej głębi, idealna do metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:00 – 4:00 min. Temperatura wody: 92°C. Podkreśli słodycz czekolady i kwiatowość dzikiej róży.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie, temperatura 92°C. Wydobędzie czystość czerwonej porzeczki i aksamitną konsystencję.
AeroPress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C. Czas 2:00 min. Pokaże złożoność profilu i owocową kwasowość.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady i wygładzić profil.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92–93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla zwolenników nut owocowo-kwiatowych oraz tych, którzy mają ochotę spróbować ich po raz pierwszy. Jeśli lubisz kawy czyste, słodkie, z wyższą kwasowością czerwonej porzeczki, kwiatowym akcentem dzikiej róży i czekoladowym finiszem, Rwanda HUMURE 72h będzie strzałem w dziesiątkę.

Częste pytania o Rwanda HUMURE 72h (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "HUMURE 72h"?

Humure to nazwa stacji obróbki kawy (Humure Coffee Washing Station) we wschodniej Rwandzie, gdzie trafiają ziarna od ośmiu lokalnych rolników. "72h" oznacza 72-godzinną, suchą fermentację beztlenową, która jest kluczowym etapem procesu – to właśnie ona nadaje kawie niezwykle czystą kwasowość i kremową konsystencję.

Czym wyróżnia się proces experimental natural tej kawy?

Owoce są najpierw skrupulatnie sortowane i poddawane flotacji. Następnie trafiają do szczelnych, zacienionych beczek na 72 godziny suchej fermentacji beztlenowej (bez tlenu, w kontrolowanej temperaturze). Po fermentacji kawa jest ręcznie sortowana i suszona przez 33 dni na podniesionych stołach. Na koniec leżakuje co najmniej 30 dni, co stabilizuje smak, dzięki czemu profil jest czysty, złożony i kremowy.

O palarni KYOTO

KYOTO to polska palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i wyjątkowe profile sensoryczne. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Rwanda HUMURE 72h to kwintesencja tego podejścia – kawa eksperymentalna, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.