Kyoto

Kyoto Rwanda Humure filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.27
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: czerwona porzeczka | dzika róża | czekolada
Odmiana i proces: Red Bourbon | experimental natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

77,90 zł

Więcej informacji

Kawa Kyoto Rwanda Humure 72h Filter 250g – Rwanda z nutami czerwonej porzeczki, dzikiej róży i czekolady

Data palenia

2026.05.27

Palarnia

KYOTO

Pochodzenie

Rwanda, district Gatsibo, eastern Province – 2000-2100 m n.p.m.

Farma / Producent

Humure Coffee Washing Station / ośmiu rolników

Odmiana / Proces

Red Bourbon / experimental natural (72h sucha fermentacja beztlenowa)

Profil

Czerwona porzeczka, Dzika róża, Czekolada

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

KYOTO Rwanda HUMURE 72h to kawa specialty pochodząca od ośmiu rolników, którzy swoje ziarna dostarczają do stacji obróbki HUMURE we wschodniej prowincji Rwandy (dystrykt Gatsibo, 2000-2100 m n.p.m.). Uprawiana z odmiany Red Bourbon, poddana eksperymentalnej obróbce naturalnej – 72-godzinnej suchej fermentacji beztlenowej w szczelnych, zacienionych beczkach, a następnie 33-dniowemu suszeniu na podniesionych stołach i 30-dniowemu leżakowaniu. Jasne palenie (Filter) KYOTO sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują czerwona porzeczka, kwiatowa dzika róża i deserowa czekolada – kawa o niezwykle czystej kwasowości, kremowej konsystencji i wyjątkowej głębi.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody (lub 6g / 100ml). Czas parzenia: 3 – 4 min / 600ml. Temperatura wody: 92°C. Podkreśli słodycz czekolady i kwiatowość dzikiej róży.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 92°C. Wydobędzie czystość czerwonej porzeczki i aksamitną konsystencję.
Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże złożoność profilu i owocową kwasowość.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (np. Kryształ Żywiecki, TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady i wygładzić profil.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla zwolenników nut owocowo-kwiatowych oraz tych, którzy mają ochotę spróbować ich po raz pierwszy. Jeśli lubisz kawy czyste, słodkie, z wyższą kwasowością czerwonej porzeczki, kwiatowym akcentem dzikiej róży i czekoladowym finiszem, Rwanda HUMURE 72h będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Rwanda HUMURE 72h (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "HUMURE 72h"?

Humure to nazwa stacji obróbki kawy (Humure Coffee Washing Station) we wschodniej Rwandzie, gdzie trafiają ziarna od ośmiu lokalnych rolników. "72h" oznacza 72-godzinną, suchą fermentację beztlenową, która jest kluczowym etapem procesu – to właśnie ona nadaje kawie niezwykle czystą kwasowość i kremową konsystencję.

Czym wyróżnia się proces experimental natural tej kawy?

Owoce są najpierw skrupulatnie sortowane i poddawane flotacji. Następnie trafiają do szczelnych, zacienionych beczek na 72 godziny suchej fermentacji beztlenowej (bez tlenu, w kontrolowanej temperaturze). Po fermentacji kawa jest ręcznie sortowana i suszona przez 33 dni na podniesionych stołach (z częstym obracaniem i cieniowaniem). Na koniec leżakuje co najmniej 30 dni, co stabilizuje smak. Dzięki temu profil jest czysty, złożony i kremowy.

O palarni KYOTO

KYOTO to polska palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i wyjątkowe profile sensoryczne. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Rwanda HUMURE 72h to kwintesencja tego podejścia – kawa eksperymentalna, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.