Kolibri Coffee

Kolibri Kenia Kericho filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 26.05.2026
• Profil smakowy: kumkwat | wino czerwone | umami
• Odmiana i proces: Sl28 & 34, Ruiru 11, Batian | anaerobic natural - koji

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

91,90 zł

Więcej informacji

Kawa Kolibri Coffee Roasters Kericho Filter 250g – Kenia z nutami kumkwatu, czerwonego wina i umami

Data palenia: 26.05.2026
Palarnia: Kolibri Coffee Roasters
Pochodzenie: Kenia
Region / Farma: Kericho
Odmiana / Proces: SL28 & SL34, Ruiru 11, Batian / Anaerobic Natural - Koji
Profil: Kumkwat, Czerwone wino, Umami
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Kolibri Coffee Roasters Kericho to kawa specialty z Kenii, z regionu Kericho. To wyjątkowy proces oparty na eksperymentalnej linii Ava, który łączy tradycje kawowe z japońską fermentacją przy użyciu koji, tworząc delikatny profil inspirowany sake. Jasne palenie pod filtr pozwala uzyskać bogaty, złożony i kremowy napar. W filiżance znajdziesz cytrusowy kumkwat, czerwone wino oraz głębokie umami – kawa o aksamitnym ciele, długim finiszu i unikalnej głębi.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 90–92°C. Podkreśli żywe nuty kumkwatu i czerwonego wina.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie, temperatura 91°C. Czas parzenia 3:00–3:30. Wydobędzie czystość umami i winną złożoność.
AeroPress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90°C. Czas 2:00 min. Pozwoli na wydobycie kremowej konsystencji i długiego finiszu.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić nuty umami.
Brakuje głębi? Użyj temperatury 91–92°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników nieoczywistych, głębokich profili i eksperymentalnych metod obróbki. Jeśli szukasz w naparze cytrusowego kumkwatu, czerwonego wino, umami oraz wyjątkowej złożoności inspirowanej japońską fermentacją – Kericho absolutnie Cię zachwyci. Sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Kericho (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Kericho"?

Kericho to nazwa regionu w Kenii, z którego pochodzą te ziarna. To właśnie tam powstał ten unikalny proces, który łączy tradycyjne ziarna z japońską fermentacją (koji), tworząc delikatny, inspirowany sake profil smakowy.

Czym wyróżnia się eksperymentalny proces tej kawy?

To proces z linii Ava od Kolibri Coffee Roasters, oparty na fermentacji beztlenowej z dodatkiem koji. Dzięki temu połączeniu kultur fermentacyjnych kawa zyskuje niezwykłą złożoność: bogaty, słodki i kremowy profil z wyrazistą głębią umami, żywymi nutami kumkwatu oraz eleganckim akcentem czerwonego wina.

O palarni Kolibri Coffee Roasters

Kolibri Coffee Roasters to palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i odważne, eksperymentalne procesy. Ich ziarna pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia wypalana jest z najwyższą starannością. Kericho to kwintesencja tego podejścia – kawa złożona, głęboka i niezawodna, stworzona dla poszukiwaczy nowych wrażeń w metodach przelewowych.