HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Brazylia + Fazenda Barinas 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do espresso

• Data palenia: 08.05.2026
• Profil smakowy: mleczna czekolada | nugat | kandyzowane owoce
• Odmiana i proces: - | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

41,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Fazenda Barinas 250 g – Brazylia z nutami mlecznej czekolady, nugatu i kandyzowanych owoców – Palarnia HAYB

Data palenia

2026.05.08

Palarnia

HAYB

Pochodzenie

Brazylia, Region Araxa, Minas Gerais

Farma / Producent

Fazenda Barinas / Marcio Borges Castro Alves

Odmiana / Proces

100% Arabika (Specialty) / Natural

Profil

Mleczna czekolada, Nugat, Kandyzowane owoce

Typ palenia

Espresso / Kawiarka (Średnie)

Brazylia Fazenda Barinas od warszawskiej palarni HAYB to esencja tego, co najlepsze w kawach z tego regionu, podniesiona do najwyższego standardu Specialty. Ziarna pochodzą z malowniczej plantacji w regionie Araxa, gdzie doświadczony producent Marcio Borges Castro Alves z pasją dba o zrównoważony rozwój upraw. Tradycyjna obróbka naturalna (natural) gwarantuje niezwykle gęste, kremowe body oraz głęboką, deserową słodycz. Precyzyjne, średnie palenie idealnie niweluje nadmierną kwasowość, czyniąc napar niezwykle zrównoważonym. W filiżance kawa zachwyca aksamitnym profilem zdominowanym przez nuty mlecznej czekolady i orzechowo-miodowego nugatu, które zostały przełamane subtelnym, lekkim akcentem kandyzowanych owoców w długim, czystym finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 38–42g uzysku. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Pozwala uzyskać potężne, kremowe espresso o strukturze płynnego deserowego syropu z obfitą cremą.
Ekspres automatyczny: Wybierz drobniejszy stopień mielenia oraz wyższą moc naparu, aby w pełni wydobyć gęstą, aksamitną teksturę czekolady i nugatu.
Kawiarka: 16–18g kawy. Mielenie średnio-drobne. Użyj wody tuż przed wrzeniem do dolnego zbiorniczka i parz przez ok. 3–4 minuty, aby uwypuklić słodycz bez niepożądanej goryczy.
French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grube. Czas parzenia: 4 minuty. Pozwala uzyskać wyjątkowo treściwy, zbalansowany napar o bardzo niskiej kwasowości.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody, aby w pełni uwolnić subtelne, orzechowo-miodowe akcenty nugatu i nie przytłumić czystości profilu smakowego.
Jeśli napar wydaje się zbyt gorzki, spróbuj ustawić młynek na odrobinę grubsze mielenie lub obniż temperaturę wody o 1–2°C. Gdy kawa jest zbyt kwaśna – zmiel ziarna drobniej.
W naparach mlecznych: Fazenda Barinas fenomenalnie komponuje się z mlekiem oraz napojami roślinnymi (szczególnie owsianym), tworząc harmonijne połączenie przypominające płynny deser orzechowo-czekoladowy.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka „bezpiecznej”, a zarazem wybitnej jakościowo kawy segmentu specialty o klasycznym, słodkim profilu i niskiej kwasowości. Polubią ją fani gęstego, tradycyjnego espresso oraz miłośnicy zbalansowanych kaw mlecznych. Nie jest to natomiast wybór dla osób szukających w filiżance jaskrawych, cytrusowych nut, bardzo wysokiej kwasowości czy lekkich, herbacianych naparów.

Częste pytania o HAYB Fazenda Barinas (FAQ)

Czym wyróżnia się obróbka typu Natural w ziarnach z Fazenda Barinas?

Obróbka naturalna polega na suszeniu całych, nienaruszonych wisienek kawowca na słońcu. W tym czasie cukry z miąższu intensywnie przenikają do wnętrza ziaren. Region Araxa słynie z doskonałych warunków do tego procesu, dzięki czemu kawa zyskuje potężne body, bardzo niską kwasowość oraz wyjątkowo głęboką, deserową słodycz.

Co oznacza, że kawa spełnia standardy Specialty?

Standard Specialty oznacza, że zielone ziarno pomyślnie przeszło rygorystyczną ocenę wykwalifikowanych Q-graderów, uzyskując ponad 80 punktów w skali SCA. Przekłada się to na brak defektów, najwyższą czystość smaku, pełną identyfikowalność pochodzenia (znamy dokładną plantację i producenta) oraz dbałość o zrównoważony rozwój na każdym etapie produkcji.

O palarni HAYB

HAYB (How Are You Bean) to warszawska palarnia rzemieślnicza, która redefiniuje pojęcie bezkompromisowej jakości segmentu specialty, serwując ją w nowoczesnym i przystępnym wydaniu. Ich misją jest dostarczanie kawy, która sprawia czystą przyjemność, bez zbędnego nadęcia. Poprzez precyzyjny dobór profilu średniego palenia dla ziaren Fazenda Barinas, rzemieślnicy z HAYB udowadniają, że klasyczna brazylijska nuta czekolady i orzechów może zachwycać niesamowitą czystością, głębią oraz nowoczesnym, wielowymiarowym charakterem każdego dnia.