Gardelli Specialty Coffees - kawa speciality

Gardelli Kolumbia Suukala omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.17
Perfekcyjna do przelewu: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy, French Press
Profil smakowy: śliwka | limonka | ziarno kakaowca | panela
Odmiana i proces: Colombia, Castillo & Caturra | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Suukala 250 g – Kolumbia z nutami śliwki, limonki, ziaren kakaowca i paneli – Palarnia Gardelli

Data palenia

2026.04.17

Palarnia

Gardelli Specialty Coffees

Pochodzenie

Kolumbia

Region

Inzá

Plantacja

kilku małych rolników

Uprawy

2100 m n.p.m.

Odmiana

Colombia, Castillo & Caturra

Proces

washed

Typ palenia

omniroast – przelew / espresso

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

śliwka,
limonka,
ziarno kakaowca,
panela

Ocena SCA
-

Kolumbia Suukala washed – śliwka, limonka, ziarno kakaowca i panela

Czysta, zrównoważona i bardzo złożona kawa z regionu Inzá w Kolumbii. Tradycyjny proces washed podkreśla klarowność, żywą kwasowość i głęboką słodycz. Wypalona jasno w stylu omniroast przez palarnię Gardelli – uniwersalna do przelewu, espresso i kawiarki. W smaku harmonijnie łączą się soczysta śliwka, świeża limonka, czyste ziarno kakaowca oraz karmelowa słodycz paneli – elegancka, owocowo-czekoladowa filiżanka z długim, przyjemnym finiszem.

Profil smakowy

Śliwka – dojrzała, słodka i lekko pestkowa nuta owocowa, dodająca soczystości i głębi.
Limonka – żywa, cytrusowa kwasowość z lekką goryczką skórki, wnosi orzeźwienie i strukturę.
Ziarno kakaowca – czyste, naturalne kakao z delikatną goryczką, zapewniające czekoladową bazę.
Panela – nierafinowany cukier trzcinowy – karmelowa, łagodna i głęboka słodycz, zaokrąglająca całość.
Średnie body, żywa kwasowość i długi, słodko-gorzki finisz – zbalansowana konsystencja z wyraźną strukturą i przyjemnym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, espresso lub kawiarce.
Cenisz uniwersalne kawy omniroast – czyste, owocowe i czekoladowe jednocześnie.
Uwielbiasz kolumbijskie profile za elegancję, złożoność i brak nadmiernej goryczy.
Szukasz kawy łączącej owocową kwasowość z głęboką słodyczą kakao i paneli.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo niską kwasowość, ciężkie fermentowane profile lub klasyczne ciemne palenie z paloną nutą.

Jak ją zaparzyć?

Omniroast – jasne palenie uniwersalne do wszystkich metod. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-24 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
Espresso: 18g in / 36g out, mielenie drobne, 25–30 s
Kawiarka: średnio-drobne mielenie, woda ~90°C, 3–4 min

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Inzá, Kolumbia – 2100 m n.p.m., kilku małych rolników.
Odmiana: Colombia, Castillo & Caturra – mieszanka odporna i aromatyczna, typowa dla wysokiej jakości Kolumbii.
Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra, dająca najwyższą czystość i klarowność nut.
Palarnia: Gardelli Specialty Coffees – włoska palarnia znana z precyzyjnego omniroast i wybitnych kaw washed.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Za mało słodyczy (śliwka, panela)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
Zbyt dominująca kwasowość (limonka)? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90°C.
Temperatura 90–94°C – najlepiej równoważy cytrusową świeżość z czekoladową głębią.

Złożona kolumbijska elegancja z Inzá

Suukala od Gardelli to świetny przykład nowoczesnej kolumbijskiej washed specialty. Wysoka wysokość, mieszanka odmian i precyzyjne palenie omniroast tworzą profil, w którym soczysta śliwka i limonka pięknie łączą się z ziarnem kakaowca i karmelową panelą. Uniwersalna, czysta i bardzo pijalna – idealna do przelewu rano i espresso po południu. Kawa dla miłośników balansu, owocowości i czekoladowej głębi w jasnym wydaniu.