Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Uganda Namugowa filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 03.09.2026
• Profil smakowy: Kakao | Ciemna czekolada | Brzoskwinia
• Odmiana i proces: Nyasaland, SL14, SL28 | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa Fathers Coffee Uganda Namugowa filter 250 g – Uganda z nutami kakao, ciemnej czekolady i brzoskwiń

Data palenia: 03.09.2026
Palarnia: Fathers Coffee
Pochodzenie: Uganda (Mt Elgon)
Farma / Projekt: The Coffee Gardens Project
Wysokość uprawy: 1800–2200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Nyasaland, SL14, SL28
Proces obróbki: Washed (fermentacja wiśni)
Profil sensoryczny: Kakao, Ciemna czekolada, Brzoskwinie
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Namugowa od Fathers Coffee to nie tylko kolejna kawa specialty. To część większej historii, w którą palarnia osobiście zaangażowała się. W Ugandzie mieli okazję być na miejscu, spotkać farmerów uprawiających kawę i przejść przez cały proces – od zbiorów po suszenie. To wtedy zrodziło się pragnienie, aby zrobić jeszcze więcej. Kawa pochodzi z góry Elgon we wschodniej Ugandzie, uprawiana na wysokości 1800–2200 m n.p.m. Odmiany Nyasaland, SL14 i SL28, poddane tradycyjnemu procesowi Washed (fermentacja wiśni), dają profil pełen głębokiego kakao, intensywnej ciemnej czekolady i słodkiej brzoskwinii – kawa czysta, zbalansowana i niezwykle elegancka, która doskonale oddaje charakter ugandyjskiego terroir. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czekoladowo-owocowy profil.
Kawy z Ugandy lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i czekoladowej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty czekoladowe i owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników czekoladowych, owocowych kaw z Ugandy. Namugowa to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, elegancję i przystępność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance głębokiej słodyczy i owocowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Namugowa (FAQ)

Czym wyróżnia się projekt The Coffee Gardens w Ugandzie?

Projekt The Coffee Gardens to inicjatywa, która łączy farmerów z obszaru góry Elgon we wschodniej Ugandzie. Fathers Coffee osobiście zaangażowało się w ten projekt – mieli okazję być na miejscu, spotkać rolników i przejść przez cały proces produkcji. Dzięki temu kawa Namugowa powstaje z pełną transparentnością i dbałością o każdy etap, od zbiorów po suszenie.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) z fermentacją wiśni pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmian Nyasaland, SL14 i SL28 oraz terroir góry Elgon. Dzięki temu kawa zyskuje profil pełen kakao, ciemnej czekolady i brzoskwiń – z delikatną kwasowością i długim, słodkim finiszem.

O palarni Fathers Coffee

Fathers Coffee to palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata i budowania bezpośrednich relacji z producentami. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na osobiste zaangażowanie w każdy etap produkcji. Namugowa to przykład ich filozofii – kawa, która łączy ugandyjskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając czekoladową głębią, owocową słodyczą i elegancją.