DAK

DAK Peru House of Plum 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.15
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, AeroPress
Profil smakowy: śliwka | orzech laskowy | rodzynki
Odmiana i proces: Field Blend | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

260,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK House of Plum 1 kg - Peru z nutami śliwki, orzecha laskowego i rodzynek

Data palenia

2026.05.15

Palarnia

DAK Coffee Roasters

Pochodzenie

Peru, Cusco – 2000 m n.p.m.

Region / Stacja

Cusco

Odmiana / Proces

Field Blend / Natural

Profil

Śliwka, Orzech laskowy, Rodzynki

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

House of Plum to słodka, deserowa kawa specialty od DAK Coffee Roasters, pochodząca z regionu Cusco w Peru. Uprawiana jest na wysokości 2000 m n.p.m. z mieszanki lokalnych odmian Field Blend, poddana procesowi naturalnemu, który wydobywa z niej pełne body, aksamitną kremowość i niską kwasowość. Średnie palenie dedykowane jest metodom ciśnieniowym. W filiżance dominuje soczysta śliwka, kremowy orzech laskowy i słodkie rodzynki – kawa o pełnym, kremowym ciele i długim, słodkim finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia (espresso):

Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~7-9, temperatura 92-94°C, czas 25-30s. Otrzymasz kremowe espresso z nutami śliwki i orzecha laskowego.
Kawiarka: 15g kawy / 180ml wody. Mielenie ~12-14, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże słodycz rodzynek i aksamitne ciało.
Aeropress (espresso-style): 18g kawy / 90ml wody. Mielenie drobne, temperatura 90°C, czas 1:30. Uzyskasz skoncentrowany, aromatyczny napój z nutami orzecha.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Zbyt mało słodyczy? Zmiel ziarno drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
Zbyt mało body? Użyj niższej temperatury (90-92°C).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników kaw o niskiej kwasowości, aksamitnych i słodkich. Jeśli lubicie śliwkę, orzech laskowy, rodzynki i cenicie peruwiańskie arabiki za ich łagodność i deserowy charakter – House of Plum Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce, a także jako baza do latte.

Częste pytania o DAK House of Plum (FAQ)

Czym wyróżnia się region Cusco w Peru?

Cusco to jeden z najbardziej prestiżowych regionów uprawy kawy w Peru, położony na wysokościach 1800–2200 m n.p.m. Charakteryzuje się łagodnymi, słodkimi kawami o niskiej kwasowości, pełnym ciele i nutach owoców pestkowych, orzechów i suszonych owoców. To idealne warunki dla kaw naturalnych.

Czym jest Field Blend w peruwiańskich kawach?

Field Blend to określenie na mieszankę różnych odmian kawy uprawianych razem na jednej plantacji. W Peru często są to lokalne odmiany, które razem dają złożony, niepowtarzalny profil smakowy – słodki, aksamitny i pełny. To charakterystyczna cecha wielu peruwiańskich kaw specialty.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. House of Plum to doskonały przykład ich filozofii – peruwiańska naturalna Field Blend o deserowym, słodkim profilu.