DAK Kolumbia Lady in Red filter 125 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa DAK Coffee Roasters Lady in Red Filter 125g – z nutami lizaka wiśniowego, truskawki i cytrusów
|
Data palenia
2026.05.07 |
|
Palarnia
DAK Coffee Roasters (Holandia) |
|
Pochodzenie
Kolumbia (Finca Zarza) |
|
Farma / Producent
Finca Zarza |
|
Odmiana / Proces
Pacamara / Aerobic + Anaerobic fermentation, dried as natural |
|
Profil
Lizak wiśniowy, Truskawka, Cytrusy |
|
Metody
V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper |
Lady in Red to kolumbijska kawa specialty z farmy Finca Zarza, uprawiana z odmiany Pacamara, poddana fermentacji tlenowej i beztlenowej, a następnie suszona jako natural. Jasne palenie DAK Coffee Roasters wydobywa z niej intensywną owocowość i słodycz dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują słodki lizak wiśniowy, soczysta truskawka i rześkie cytrusy – kawa owocowa, czysta i niezwykle przyjemna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli wiśniową słodycz i truskawkową świeżość.
- Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty cytrusów i gładkość.
- AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże intensywność fermentacji.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty słodyczy.
- Brakuje owocowości? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników owocowych, fermentowanych kaw z nutami deserowymi. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz lizaka wiśniowego i truskawki z cytrusową rześkością, Lady in Red będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.
Częste pytania o Lady in Red (FAQ)
Dlaczego ta kawa nazywa się „Lady in Red”?
Nazwa „Lady in Red” nawiązuje do dominujących nut smakowych – czerwonych owoców (wiśnia, truskawka) oraz charakterystycznego, wyrazistego profilu. To nawiązanie do legendarnej Pacamary z Finca Zarza, która powraca w nowej odsłonie – tym razem suszona jako natural, przez co jej owocowość jest jeszcze bardziej intensywna.
Czym wyróżnia się proces fermentacji w tej kawie?
Lady in Red została poddana fermentacji tlenowej i beztlenowej (a natural zamiast washed). Taki proces pozwala uzyskać jeszcze większą głębię owocową i słodycz, przy zachowaniu czystości profilu. Dzięki temu w filiżance znajdziesz intensywne nuty lizaka wiśniowego, truskawki i cytrusów – to ewolucja znanej Pacamary z Finca Zarza.
O palarni DAK Coffee Roasters
DAK Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty z Amsterdamu, znana z odważnego, kreatywnego podejścia do kawy. Specjalizują się w jasnych paleniach i eksperymentalnych procesach, wydobywając z ziaren nieoczywiste, deserowe i owocowe profile. Lady in Red to powrót legendarnej Pacamary w nowej, jeszcze bardziej owocowej odsłonie.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
84,90 zł
Cena regularna:
105,90 zł
31,41 zł
Cena regularna:
34,90 zł
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
169,90 zł
76,90 zł
89,91 zł
Cena regularna:
99,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!