DAK

DAK Kenia Cranberry Lane 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2025.05.15
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, AeroPress
Profil smakowy: żurawina | czerwona pomarańcza | oolong | kakao
Odmiana i proces: Field Blend (Batian, Sl28, Sl34, Ruiru 11) | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

249,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Cranberry Lane 1 kg - Kenia z nutami żurawiny, czerwonej pomarańczy i kakao

Data palenia

2026.05.15

Palarnia

DAK Coffee Roasters

Pochodzenie

Kenia, Trans-Nzoia County – 1800 m n.p.m.

Plantacja

Endebess Estate

Odmiana / Proces

Field Blend (Batian, SL28, SL34, Ruiru 11) / Natural

Profil

Żurawina, Czerwona pomarańcza, Kakao

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Kenia Cranberry Lane to intensywna i niezwykle złożona kawa specialty od DAK Coffee Roasters, pochodząca z plantacji Endebess Estate w kenijskim regionie Trans-Nzoia County. Uprawiana jest na wysokości 1800 m n.p.m. z mieszanki kenijskich odmian (Batian, SL28, SL34, Ruiru 11), poddana procesowi naturalnemu, który wydobywa z niej pełne body, głęboką słodycz i skoncentrowany, jagodowo-cytrusowy charakter. Średnie palenie dedykowane jest metodom ciśnieniowym. W filiżance dominuje soczysta żurawina, słodko-kwaskowa czerwona pomarańcza i gładkie kakao, z delikatną, herbatianą nutą oolong w tle – kawa odważna, złożona i niezwykle elegancka.

Sprawdzone parametry parzenia (espresso):

Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~12-15, temperatura 92-94°C, czas 24-30s. Otrzymasz kremowe espresso z intensywną nutą żurawiny i czerwonej pomarańczy.
Kawiarka: 16-18g kawy / 240ml wody. Mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min. Pokaże żurawinową słodycz i czekoladową głębię.
Aeropress (espresso-style): 18g kawy / 50ml wody. Mielenie ~12-16, temperatura 90°C, czas 1:00-1:30. Uzyskasz skoncentrowany, aromatyczny napój z nutami kakao.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C.
Brakuje słodyczy? Zastosuj dłuższy czas ekstrakcji (28-30s) i temperaturę 93°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników kenijskich kaw, którzy szukają odważnego, złożonego espresso. Jeśli lubicie żurawinę, czerwoną pomarańczę, kakao i cenicie intensywne, owocowe profile z naturalnej obróbki – Cranberry Lane Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce, a także jako baza do latte lub cortado, gdzie mleko podkreśli jej naturalną, żurawinowo-pomarańczową słodycz.

Częste pytania o DAK Cranberry Lane (FAQ)

Czym wyróżnia się proces natural w kenijskich kawach?

Kenia słynie głównie z kaw mytych (washed), które są czyste i owocowe. Proces natural (sucha obróbka) jest rzadziej spotykany, ale gdy jest dobrze wykonany, potęguje body, słodycz i intensywność jagodowo-cytrusowych nut, tworząc jeszcze bardziej owocowe, złożone i "dzikie" profile, jak w przypadku Cranberry Lane.

Czym jest Field Blend w kenijskich kawach?

Field Blend to określenie na mieszankę różnych odmian kawy uprawianych razem na jednej plantacji. W przypadku Cranberry Lane są to Batian, SL28, SL34 i Ruiru 11. Takie połączenie daje złożony, niepowtarzalny profil smakowy, charakterystyczny dla najlepszych kenijskich upraw.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Cranberry Lane to doskonały przykład ich filozofii – kenijska naturalna Field Blend o intensywnie jagodowo-cytrusowym profilu.