DAK

DAK Etiopia Jazz Fruits 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 29.06.2026
• Profil smakowy: owoce pestkowe | jagody | biała czekolada
• Odmiana i proces: Local Landraces | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

226,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Jazz Fruits 1 kg – Etiopia z nutami owoców pestkowych, jagód i białej czekolady – Palarnia DAK

Kawa Speciality z nutami owoców pestkowych

kawa speciality z nutami białej czekolady

Data palenia

29.06.2026

Palarnia

DAK

Pochodzenie

Etiopia, Sidama Bensa – 2000 m n.p.m.

Odmiana / Proces

Local Landraces / Natural

Profil

Owoce pestkowe, Jagody, Biała czekolada

Typ palenia

Espresso / Kawiarka (Średnie)

Jazz Fruits od uznanej amsterdamskiej palarni DAK to niezwykle dynamiczna, owocowa symfonia zamknięta w dużej, ekonomicznej paczce 1 kg. Te wyjątkowe ziarna segmentu specialty pochodzą z regionu Sidama Bensa, gdzie rosną na wysokości 2000 m n.p.m. Tradycyjna obróbka na sucho (natural) wydobyła z nich pełną strukturę i potężną dawkę naturalnej słodyczy. Dzięki średniemu wypaleniu dedykowanemu metodom ciśnieniowym, napar charakteryzuje się świetnym balansem oraz aksamitną teksturą. W filiżance wibrują słodkie nuty leśnych jagód oraz soczystych owoców pestkowych (brzoskwini i moreli), które w finiszu gładko ustępują miejsca głębokiej, maślanej słodyczy białej czekolady.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy (Espresso): 18g kawy / 36–40g uzysku w filiżance. Czas ekstrakcji: 24–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Daje pełne, syropowate espresso o wyrazistym owocowym charakterze i zbalansowanej kwasowości.
Kawiarka: Mielenie średnio-drobne. Użyj przefiltrowanej, gorącej wody w dolnym zbiorniczku, aby skrócić czas kontaktu z palnikiem i uwypuklić czystą, jagodową słodycz.
AeroPress (w stylu espresso): 18g kawy / 50ml wody. Mielenie drobne. Temperatura wody: 90°C. Czas parzenia: 1:00 – 1:30 min. Pozwala uzyskać skondensowany, gęsty shot z mocno wyczuwalną nutą białej czekolady.
Ekspres automatyczny: Ustaw stopień mielenia o jeden krok grubiej niż dla standardowych, ciemno palonych kaw, co pomoże uniknąć nadmiernej ekstrakcji i idealnie zbalansuje owocowy profil.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Zawsze używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni otworzyć zniuansowane nuty owoców pestkowych i leśnych jagód.
Jeśli napar wydaje się zbyt kwaśny, zmiel ziarna odrobinę drobniej lub nieznacznie wydłuż czas ekstrakcji. Gdy pojawi się zbyt duża gorycz – skoryguj mielenie na grubsze.
Temperatura wody na poziomie 92–94°C gwarantuje optymalne uwolnienie aromatów bez podkreślania ostrych nut kwasowych.

Dla kogo ta kawa?

Dla poszukiwaczy nowoczesnego, owocowego espresso, którzy cenią wysoką słodycz, niską goryczkę i maślany, czekoladowy finisz. Duże opakowanie 1 kg to idealne i ekonomiczne rozwiązanie do domu, biura czy kawiarni na codzienne rytuały ciśnieniowe. Nie sprawdzi się u zwolenników klasycznych, bardzo ciemnych, wyłącznie gorzkich i ziemistych profili smakowych.

Częste pytania o DAK Jazz Fruits Espresso (FAQ)

Czym charakteryzuje się odmiana Local Landraces z Sidama Bensa?

Local Landraces to rdzenne, dziko rosnące odmiany etiopskie, które przystosowały się do specyficznego mikroklimatu regionu Sidama. Uprawa na wysokości 2000 m n.p.m. oraz obróbka natural sprawiają, że ziarna te gromadzą ogromne ilości cukrów, oferując w metodach ciśnieniowych unikalne, czyste nuty jagód oraz kremowe body przypominające białą czekoladę.

Dlaczego warto wybrać format 1 kg w segmencie specialty?

Opakowanie 1 kg zapewnia doskonały stosunek ceny do jakości, pozwalając na swobodne kalibrowanie idealnego espresso bez obaw o szybkie zużycie zapasów. Średnio palona Etiopia doskonale komponuje się również z mlekiem, tworząc zbalansowane, owocowo-kremowe cappuccino lub flat white na co dzień.

O palarni DAK

DAK Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia z Amsterdamu, uznawana za jednego z najważniejszych graczy na nowoczesnej scenie specialty w Europie. Holenderski brand słynie z bezkompromisowej selekcji zielonego ziarna oraz wyjątkowo czystego profilowania wypałów. Chociaż palarnia zdobyła globalną sławę dzięki jasnym kawom pod filtr, ich interpretacja etiopskiego profilu pod metody ciśnieniowe zachwyca balansem i dojrzałością smaków. Wybierając Jazz Fruits, otrzymujesz gwarancję transparentności pochodzenia, najwyższego kunsztu rzemieślniczego oraz powtarzalności, która zamieni każde espresso w wyjątkowe, owocowe doświadczenie.