DAK

DAK Brazylia Choco Sponge 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.27
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, AeroPress
Profil smakowy: czekolada mleczna | karmel | śliwka
Odmiana i proces: Yellow Catuai | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

233,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Choco Sponge 1kg - Brazylia z nutami roztopionej mlecznej czekolady, karmelu i śliwki

Kawa z nutami roztopionej mlecznej czekolady

Data palenia

2026.05.27

Palarnia

DAK Coffee Roasters

Pochodzenie

Brazylia, Cambuquira (Mantiqueira de Minas) – ok. 900–1200 m n.p.m.

Producent

Jaguara Coffee

Odmiana / Proces

Yellow Catuaí / Natural

Profil

Roztopiona mleczna czekolada, Karmel, Śliwka

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Choco Sponge to kawa od DAK Coffee Roasters, pochodząca z Brazylii, z regionu Cambuquira w Mantiqueira de Minas, produkowana przez wieloletnich partnerów z Jaguara Coffee. Odmiana Yellow Catuaí poddana jest starannej obróbce naturalnej, która wydobywa z niej kremową teksturę i słodycz suszonych owoców. Przeznaczona jest pod espresso, co pozwala w pełni docenić jej klasyczny brazylijski profil. W filiżance znajdziesz aksamitną roztopioną mleczną czekoladę, słodki karmel i owocową śliwkę – kawa o kremowym ciele i długim, słodkim finiszu, idealna do easy-going espresso.

Sprawdzone parametry parzenia (espresso):

Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~7-9, temperatura 91-93°C, czas 26-30s. Otrzymasz kremowe espresso z intensywną nutą mlecznej czekolady i karmelu.
Kawiarka: 12g kawy / 180ml wody. Mielenie ~12-14, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże śliwkową słodycz i aksamitne ciało.
Aeropress (espresso-style): 18g kawy / 90ml wody. Mielenie drobne, temperatura 90°C, czas 1:30. Uzyskasz skoncentrowany, aromatyczny napój z nutami czekolady.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C.
Chcesz więcej karmelowej słodyczy? Wydłuż czas ekstrakcji do 28-30s.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników klasycznych, słodkich espresso o czekoladowo-orzechowym profilu. Jeśli lubicie mleczną czekoladę, karmel, śliwkę i szukacie kawy o kremowym ciele i łatwej pijalności – Choco Sponge Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce, a także jako baza do latte.

Częste pytania o DAK Coffee Roasters Choco Sponge (FAQ)

Czym wyróżnia się region Mantiqueira de Minas w Brazylii?

Mantiqueira de Minas to jeden z najbardziej prestiżowych regionów uprawy kawy w Brazylii, położony na południe od Minas Gerais. Wysokości upraw (często 900–1300 m n.p.m.), górzysty teren i sprzyjający mikroklimat sprzyjają uprawie kaw o zbalansowanym, słodkim profilu z nutami czekolady, karmelu i suszonych owoców.

Dlaczego odmiana Yellow Catuaí jest ceniona w Brazylii?

Yellow Catuaí to brazylijska odmiana kawy, będąca mutacją Catuai. Charakteryzuje się wysoką wydajnością, dobrą odpornością na choroby i wyjątkową słodyczą w filiżance – często daje profile z nutami mlecznej czekolady, karmelu i dojrzałych owoców, doskonałe do espresso.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Choco Sponge to doskonały przykład ich filozofii – brazylijska naturalna Yellow Catuaí o klasycznym, czekoladowo-karmelowym profilu.