Coffee Hunter

Coffee Hunter Brazylia Yellow Bourbon 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.20
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, przelew, AeroPress, Chemex
Profil smakowy: intensywna słodycz | pełne body | karmel | miód | czekolada | orzechy | cytrusy
Odmiana i proces: Yellow Bourbon | pulped natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

39,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Yellow Bourbon 250 g – Brazylia z nutami karmelu, miodu i czekolady – Palarnia Coffee Hunter

Data palenia

2026.05.20

Palarnia

Coffee Hunter

Pochodzenie

Brazylia, Cerrado Mineiro – 1150 m n.p.m.

Farma / Producent

Fazenda Paraiso

Odmiana / Proces

Yellow Bourbon / Pulped Natural

Profil

Miód, Karmel, Deserowa czekolada, Akcent cytrusów

Typ palenia

Omniroast (Średnie)

Brazylia Yellow Bourbon od polskiej palarni Coffee Hunter w opakowaniu 250g to wyjątkowa propozycja dedykowana miłośnikom klasyki w bardziej złożonym i szlachetnym wydaniu. Ziarna pochodzą ze słynnego regionu Cerrado Mineiro, z plantacji Fazenda Paraiso, gdzie krzewy rzadkiej odmiany Yellow Bourbon rosną na wysokości 1150 m n.p.m. Zastosowanie obróbki hybrydowej (pulped natural) pozwala idealnie połączyć nieskazitelną czystość naparu ze zbalansowaną słodyczą. Średnie+ wypalenie typu omniroast zapewnia doskonałą elastyczność parzenia. W filiżance kawa ta zachwyca gęstym, aksamitnym body, w którym dominują głębokie nuty **karmelu** oraz lepkiego **miodu**. Klasyczny, czekoladowo-orzechowy finisz przełamuje tu bardzo subtelna, szlachetna i odświeżająca nuta cytrusów, nadająca całej kompozycji lekkości i unikalnego charakteru.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 40ml uzysku. Czas ekstrakcji: 24–28 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Otrzymasz niezwykle esencjonalne espresso o gęstej konsystencji miodu z bogatym, czekoladowym posmakiem.
Kawiarka: 12–15g kawy. Mielenie średnio-drobne. Użycie podgrzanej wody w dolnym zbiorniczku pozwoli skrócić czas kontaktu z palnikiem, co perfekcyjnie uwypukli karmelową słodycz i wyeliminuje niepożądaną gorycz.
Metody przelewowe (V60 / Chemex): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:00 min. Temperatura: 91–93°C. Przygotujesz gładki, aksamitny i zaskakująco złożony przelew, w którym obok miodowej bazy wyraźniej rozwinie się lekki, cytrusowy akcent.
AeroPress: 16g kawy / 200ml wody. Mielenie średnie, temperatura wody 92°C. Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min. Idealny balans pomiędzy deserową teksturą a owocową świeżością.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by w pełni otworzyć zniuansowane nuty miodu i cytrusów właściwe dla Yellow Bourbona.
Profil średni+ świetnie współgra z nieco niższą temperaturą parzenia (ok. 91–92°C) w metodach alternatywnych – pozwala to wyciszyć nuty prażone na rzecz czystej, toffiowej słodyczy.
Jeśli w metodach przelewowych kwasowość owocowa jest dla Ciebie zbyt niska, spróbuj podbić temperaturę wody do 94°C i nieznacznie przyspieszyć polewanie.

Dla kogo ta kawa?

Dla wymagających baristów poszukujących tradycyjnego, niskokwasowego profilu z Brazylii, który zaskakuje głębszą, miodowo-cytrusową złożonością. Genialnie komponuje się z mlekiem, tworząc maślane, słodkie cappuccino, i równie dobrze smakuje w formie czystego naparu. Nie jest to natomiast propozycja dla zwolenników bardzo ciemnych, dymnych wypałów w stylu włoskim ani wielbicieli skrajnie jasnych, bardzo kwasowych kaw afrykańskich.

Częste pytania o Coffee Hunter Brazylia Yellow Bourbon (FAQ)

Czym różni się odmiana botaniczna Yellow Bourbon od klasycznej kawy z Brazylii?

Większość tradycyjnych odmian kawowca rodzi dojrzałe owoce w kolorze czerwonym. Yellow Bourbon to wyjątkowa, naturalna mutacja, której owoce po dojrzeniu stają się jaskrawożółte. Cieńsza skórka tych owoców pozwala promieniom słonecznym na intensywniejsze przenikanie do wnętrza, co przekłada się na znacznie wyższą zawartość naturalnych cukrów. W filiżance skutkuje to głębszą słodyczą miodu i karmelu oraz bardziej złożonym, eleganckim profilem smakowym.

Na czym polega proces obróbki hybrydowej typu "pulped natural"?

Obróbka pulped natural (często nazywana też honey) to metoda łącząca cechy procesu na mokro i na sucho. Z zebranych owoców mechanicznie usuwa się wierzchnią skórkę, ale na ziarnach pozostawia się lepką, bogatą w cukier warstwę miąższu (mucilage). W takiej formie ziarna trafiają na tak zwane afrykańskie łóżka, gdzie suszą się na słońcu. Pozwala to na uzyskanie czystości smaku typowej dla metody washed, przy jednoczesnym zachowaniu potężnego body i wysokiej słodyczy charakterystycznej dla metody natural.

O palarni Coffee Hunter

Palarnia Coffee Hunter to polski koncept rzemieślniczy, który kładzie ogromny nacisk na precyzyjną selekcję botanicznych odmian ziaren. Ich podejście do profilu omniroast pozwala w pełni rozwinąć ukryty potencjał słodyczy w odmianie Yellow Bourbon. Dzięki mistrzowskiemu zbalansowaniu temperatury wypału, oddają w ręce domowych baristów kawę kompletną, powtarzalną i wszechstronną, która zachwyca bogactwem smaku niezależnie od wybranego sposobu parzenia.