Bonanza Coffee

Bonanza Kenia AB Kithungururu omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 18.09.2026
•
• Profil smakowy: Mango | Rabarbar | Wata cukrowa
• Odmiana i proces: SL28, SL34, Ruiru 11 | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

89,90 zł

Więcej informacji

Kawa Bonanza Kithungururu Omni 250 g – Kenia AB z nutami mango, rabarbaru i waty cukrowej

Data palenia: 18.09.2026
Palarnia: Bonanza Coffee Roasters
Pochodzenie: Kenia (Embu County)
Stacja / Producent: Kithungururu Factory / Kithungururu Farmers
Klasyfikacja ziarna: AB
Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Ruiru 11
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Mango, Rabarbar, Wata cukrowa
Typ palenia: Omni (przelew / espresso / kawiarka)

AB Kithungururu od kultowej berlińskiej palarni Bonanza Coffee Roasters to wyjątkowa kawa specialty pochodząca ze stacji obróbki Kithungururu Factory w hrabstwie Embu w Kenii. Stacja ta współpracuje z lokalnymi, drobnymi rolnikami, którzy z ogromną starannością uprawiają tradycyjne odmiany SL28, SL34 oraz Ruiru 11. Dzięki stałemu wsparciu technicznemu oraz wdrożeniu dobrych praktyk rolniczych – od precyzyjnego przycinania krzewów po naturalne nawożenie – Kithungururu dostarcza rokrocznie ziarno o niezwykłej powtarzalności i najwyższej jakości. Staranna obróbka na mokro (Washed) podkreśla szlachetne terroir regionu, ujawniając soczyste nuty tropikalnego mango, orzeźwiający, lekko kwaskowaty rabarbar oraz puszystą słodycz waty cukrowej. Wypalona w uniwersalnym profilu Omniroast, sprawdza się fantastycznie zarówno w metodach przelewowych, jak i w espresso.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–95°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić unikalny, owocowo-słodki profil.
Myte kawy z Kenii świetnie reagują na wyższą temperaturę (93–95°C), która pięknie wydobywa z nich soczystość mango oraz wyrazistość rabarbaru.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka niebanalnego, soczystego i niezwykle zbalansowanego profilu z Kenii. AB Kithungururu to idealny wybór dla osób ceniących połączenie tropikalnej owocowości, rabarbarowej rześkości oraz puszystej słodyczy. Dzięki uniwersalnemu profilowi Omniroast kawa zachwyca zarówno w klarownym drippie, jak i w aromatycznym, owocowym espresso.

Częste pytania o Kithungururu (FAQ)

Co wyróżnia stację obróbki Kithungururu?

Stacja Kithungururu Factory mieści się w hrabstwie Embu w Kenii. Współpracuje z lokalnymi rolnikami, dostarczając im wiedzę i wsparcie z zakresu dobrych praktyk rolniczych (przycinanie, nawożenie, ochrona przed chorobami). Przekłada się to na niezwykle wysoką i powtarzalną jakość ziaren odmian SL28, SL34 i Ruiru 11, charakteryzujących się wyrazistymi nutami mango, rabarbaru i waty cukrowej.

Co oznacza klasyfikacja ziarna "AB" w Kenii?

Klasyfikacja AB w Kenii odnosi się do rozmiaru ziarna i powstaje z połączenia sit o rozmiarze 16 oraz 15. Ziarna tej wielkości łączą optymalną gęstość z doskonałym nasyceniem smaku, co przekłada się na niezwykle zbalansowaną, soczystą filiżankę o czystym profilu.

O palarni Bonanza Coffee Roasters

Bonanza Coffee Roasters to pionierska, założona w 2006 roku w Berlinie palarnia specialty coffee, uważana za jednego z prekursorów fali kawy specialty w Europie. Ich dewizą jest palenie kawy w taki sposób, aby zachować jej naturalny, charakterystyczny profil smakowy wynikający z terroir, bez nakładania ciężkich, palonych nut. AB Kithungururu to doskonałe odzwierciedlenie ich kunsztu – kawa czysta, owocowa, lekka i pełna naturalnej słodyczy.