Audun Coffee – kawa specialty

Audun Etiopia Lalesa filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 2026.06.23
• Profil smakowy: mango | brzoskwinia | wanilia | czarna herbata
• Odmiana i proces: Heirloom | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

82,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Lalesa Filter 250g – wyrafinowana, owocowa Etiopia z nutami mango, brzoskwini, wanilii i czarnej herbaty

Data palenia

2026.06.23

Palarnia

Audun Coffee (Polska, Bydgoszcz)

Pochodzenie

Etiopia, Gedeo

Stacja mycia

Alemayehu Tilahun (Lalesa)

Odmiana / Proces

Heirloom / Washed

Profil

Mango, brzoskwinia, cytryna, wanilia, herbata

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Audun Etiopia Lalesa to wybitny przykład etiopskiego specialty o profilu "Kelloo" (żółte owoce). Pochodzi z regionu Gedeo, słynącego z unikalnej, pół-leśnej agroleśnictwa. Ziarna poddane zostały wydłużonej fermentacji (ok. 72h) i starannemu suszeniu na łóżkach afrykańskich. W efekcie otrzymujemy napar niezwykle elegancki, rześki i owocowy – z dominującymi nutami mango, soczystej brzoskwini i cytryny, przełamany subtelną słodyczą wanilii oraz delikatnym akcentem czarnej herbaty. To kawowa "latarnia morska" czystości i jakości z Etiopii.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody o temp. 92–94°C. Czas: 2:30 – 3:00 min. Podkreśli cytrusową kwasowość i słodycz brzoskwini.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temp. 93°C. Wydobędzie niesamowitą czystość i herbaciany finisz.
AeroPress: 15g kawy / 240ml wody. Temp. 90-91°C. Czas 2:00. Pokaże gładkie, "soczyste" body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Stosuj wodę o niskim poziomie mineralizacji (miękką), by nie stłumić delikatnych nut kwiatowych.
Jeśli kawa wydaje się zbyt intensywna, lekko zwiększ temperaturę wody (o 1-2°C), aby otworzyć nuty wanilii i dojrzałego mango.

Częste pytania o Etiopię Lalesa (FAQ)

Co oznacza profil smakowy "Kelloo"?

W języku Oromiffa "Kelloo" oznacza "żółty". Zespół Audun przypisał ten termin kawom o profilu słonecznym, pełnym nut żółtych owoców tropikalnych, pestkowych (brzoskwinia) oraz kwiatów. To etykieta gwarantująca "owocową bombę" w filiżance.

Dlaczego Lalesa jest tak cenionym regionem?

Lalesa wyróżnia się na tle Etiopii unikalną strukturą agroleśną. Kawa rośnie tam w cieniu drzew, w otoczeniu roślinności przypominającej las, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu wiśni i kumulacji cukrów, przekładających się na wysoką złożoność smakową (88.5 pkt w cuppingu).

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia z Bydgoszczy, kierowana przez Auduna Sørbottena – mistrza świata w paleniu kawy. Ich podejście to bezkompromisowa jakość i transparentność. Współpracując z Origin Land Coffee, Audun zapewnia bezpośrednie wsparcie dla rolników w Etiopii, co pozwala im dostarczać kawy o tak rzadkiej czystości i intensywnym, owocowym charakterze.