Audun Coffee - kawa filtr i espresso

Audun Brazylia Fazenda Miaki filtr 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.03.17
Perfekcyjna do przelewu: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy, French Press
Profil smakowy: łagodny smak | gładkie body | czekolada | nugat | niska kwasowość
Odmiana i proces: Pulped Natural, Yellow Bourbon | honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

47,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Fazenda Miaki 250 g – Brazylia z nutami czekolady, nugatu i niską kwasowością – Palarnia Audun Coffee

Data palenia

2026.03.17

Palarnia

Audun Coffee

Pochodzenie

Brazylia

Region

Minas Gerais

Plantacja

Fazenda Miaki

Uprawy

1050-1250 m n.p.m.

Odmiana

Yellow Bourbon

Proces

honey

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

czekolada,
nugat,
niska kwasowość

Ocena SCA
-

Brazylia Fazenda Miaki honey – czekolada, nugat i niska kwasowość

Klasyczna, słodka i bardzo łagodna kawa z farmy Fazenda Miaki w regionie Minas Gerais w Brazylii. Proces honey (półmokra obróbka) nadaje jej wyjątkowo gładką teksturę i intensywną słodycz. Wypalona jasno przez palarnię Audun Coffee specjalnie dla metod przelewowych. Dominują głębokie nuty czekolady i kremowego nugatu, przy bardzo niskiej kwasowości, co tworzy przyjemny, deserowy i wyjątkowo łatwy w piciu profil.

Profil smakowy

Czekolada – głęboka, słodka nuta mlecznej lub deserowej czekolady, która dominuje w smaku i aromacie.
Nugat – kremowy, orzechowo-miodowy akcent, dodający aksamitnej słodyczy i gładkości.
Niska kwasowość – bardzo łagodny, zaokrąglony charakter, bez ostrej owocowej kwasowości.
Gładkie, średnie body i słodki, długi finisz – przyjemna, otulająca konsystencja z wyraźną słodyczą utrzymującą się długo w posmaku.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
Cenisz łagodne, słodkie i deserowe profile z niską kwasowością.
Uwielbiasz brazylijskie kawy za ich klasyczną słodycz i łatwość picia.
Szukasz kawy o czekoladowo-nugatowym charakterze, idealnej na codzienne picie.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo jasnej, owocowej kwasowości, fermentowanych nut lub lekkich, zielonych i cytrusowych profili.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~22-26 (Comandante), 94°C, czas ~2:45
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~26–30, 93–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~25–28, 90–94°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 94–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Fazenda Miaki, region Minas Gerais, Brazylia – 1050-1250 m n.p.m.
Odmiana: Yellow Bourbon – ceniona za naturalną słodycz, gładkość i deserowy profil.
Proces: Honey – półmokra obróbka, która pozostawia część słodkiego miąższu, dając gładką teksturę i wyraźną słodycz.
Palarnia: Audun Coffee – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego palenia i świetnych brazylijskich kaw.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Za mało słodyczy (czekolada, nugat)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
Smak zbyt wodnisty lub płaski? Zwiększ temperaturę do 94–96°C.
Temperatura 92–96°C – najlepiej wydobywa słodycz i gładkość bez podbijania goryczy.

Klasyczna brazylijska słodycz w jasnym wydaniu

Fazenda Miaki od Audun Coffee to doskonały przykład brazylijskiej kawy specialty w obróbce honey. Proces ten podkreśla naturalną słodycz odmiany Yellow Bourbon, dając głęboką czekoladę i kremowy nugat przy minimalnej kwasowości. To kawa dla miłośników łagodnych, deserowych i bardzo przyjemnych w piciu profili – idealna na codzienne filiżanki w metodach przelewowych.