The Barn Salwador Los Pirineos Pacamara filter 250 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa The Barn Los Pirineos Pacamara Filter 250g – z nutami czerwonego jabłka i rooibos
|
Data palenia
2026.04.28 |
|
Palarnia
The Barn (Niemcy) |
|
Pochodzenie
Salwador (Los Pirineos) |
|
Farma / Producent
Los Pirineos / Diego (5. pokolenie) |
|
Odmiana / Proces
Pacamara / Black Honey |
|
Profil
Czerwone jabłko, Rooibos, Czekolada |
|
Metody
V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper |
Los Pirineos Pacamara to salwadorska kawa specialty z farmy Los Pirineos, prowadzonej przez Diego – piąte pokolenie producentów. Uprawiana z odmiany Pacamara, poddana procesowi Black Honey. Jasne palenie The Barn wydobywa z niej elegancką owocowość i herbatkową słodycz dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują soczyste czerwone jabłko i delikatne, ziołowo-słodkie nuty rooibos – kawa czysta, aksamitna i niezwykle przyjemna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli jabłkową świeżość i rooibosową słodycz.
- Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie herbatkowe nuty i gładkość.
- AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię złożoności.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty rooibos.
- Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników eleganckich, herbatkowych kaw z Ameryki Środkowej. Jeśli lubisz kawy czyste, z owocową słodyczą czerwonego jabłka i delikatnym akcentem rooibos, Los Pirineos Pacamara będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, kojący przelew.
Częste pytania o Los Pirineos Pacamara (FAQ)
Czym wyróżnia się proces Black Honey?
Black Honey to jedna z wariantów obróbki miodowej (honey). W przeciwieństwie do procesu washed, przy honey pozostawia się część lub całość miąższu („miodu”) na ziarnie podczas suszenia. Im ciemniejszy kolor (yellow, red, black), tym więcej miąższu pozostaje – Black Honey zostawia go najwięcej, co daje kawie największą słodycz, pełnię body i owocową głębię. To doskonały wybór dla odmiany Pacamara.
Czym charakteryzuje się odmiana Pacamara?
Pacamara to krzyżówka odmian Pacas i Maragogipe, powstała w Salwadorze. Charakteryzuje się dużymi ziarnami i niezwykle złożonym profilem smakowym – często łączy w sobie intensywną owocowość (czerwone jabłko, śliwka) z herbatkowymi nutami (rooibos) i kremową teksturą. To jedna z najbardziej cenionych odmian w świecie specialty.
O palarni The Barn
The Barn to berlińska palarnia specialty, uznana za Roaster of the Year 2025 przez Crema Magazine. Stawiają na transparentność, relacje z producentami i precyzyjne, jasne palenia. Ich kawy są cenione za czystość, elegancję i wyjątkową powtarzalność. Los Pirineos Pacamara to doskonały przykład ich podejścia – kawa, która zachwyca prostotą i głębią jednocześnie.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
84,90 zł
Cena regularna:
105,90 zł
31,41 zł
Cena regularna:
34,90 zł
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
169,90 zł
76,90 zł
89,91 zł
Cena regularna:
99,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!