Story Coffee Roasters

Story Coffee Kolumbia El Mirador filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 24.06.2026
• Profil smakowy: Milkshake mango | Liczi | Marakuja
• Odmiana i proces: Catiope | Nectar Tropical Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

89,90 zł

Więcej informacji

Kawa Story Coffee El Mirador Filter 200g – Kolumbia z nutami milkshake mango, liczi i marakui

Data palenia

2026.06.24

Palarnia

Story Coffee

Pochodzenie

Kolumbia (Huila)

Farma / Producent

El Mirador / Elkin Guzman

Odmiana botaniczna

Catiope

Proces obróbki

Nectar Tropical Washed

Profil sensoryczny

Milkshake mango, Liczi, Marakuja

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

El Mirador to wyjątkowa kawa specialty od Story Coffee, pochodząca z kolumbijskiego regionu Huila. Za jej produkcją stoi Elkin Guzman – uznany producent, który od lat przesuwa granice eksperymentów z obróbką fermentacyjną. Tym razem przedstawia kawę o niezwykłym profilu – odmiana Catiope poddana została procesowi Nectar Tropical Washed, który wydobywa z ziaren bogactwo egzotycznych nut.

W filiżance czeka prawdziwa owocowa eksplozja – od pierwszego łyku wyczuwalny jest kremowy milkshake mango, soczyste liczi i słodko-kwaśna marakuja. To idealna propozycja dla fanów owocowych, intensywnie słodkich kaw przelewowych, które zachwycają złożonością i długim, przyjemnym finiszem.

Proces Nectar Tropical Washed to autorska metoda Elkina Guzmana, która łączy precyzyjną fermentację z klasycznym myciem, pozwalając uzyskać niezwykłą czystość smaku przy jednoczesnym zachowaniu intensywnej owocowej słodyczy. To kawa, która przenosi w tropikalne klimaty – idealna na letnie poranki i chwile relaksu.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30 – 3:00 min. Temperatura wody: 90–92°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante). Delikatniejsza temperatura wydobędzie pełnię owocowej słodyczy i soczystości.
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty. Podkreśli gładkość i owocowy charakter.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty. Uwydatni pełne body i kremową owocowość.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić delikatny profil sensoryczny.
Procesy fermentacyjne lubią nieco niższą temperaturę – 90–92°C. Zbyt wysoka temperatura może zdominować owocowość i sprawić, że kawa stanie się płaska.
Jeśli owocowy smak jest zbyt intensywny, spróbuj nieco podwyższyć temperaturę do 93°C – uzyskasz bardziej zbalansowany profil.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, słodkich i egzotycznych kaw przelewowych. To idealny wybór dla osób poszukujących niebanalnych profili smakowych i eksperymentów fermentacyjnych. El Mirador zachwyci fanów kaw z intensywną owocowością i kremowym body. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile – wtedy lepszym wyborem będzie El Classico z serii Morning Brew.

Częste pytania o El Mirador (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Nectar Tropical Washed?

To autorska metoda obróbki stworzona przez producenta Elkina Guzmana. Łączy on precyzyjną fermentację w kontrolowanych warunkach z klasycznym myciem, co pozwala uzyskać niezwykłą czystość smaku przy jednoczesnym zachowaniu intensywnej owocowej słodyczy. Efektem są nuty przypominające tropikalne koktajle – milkshake mango, soczyste liczi i słodko-kwaśna marakuja.

Dlaczego odmiana Catiope jest tak wyjątkowa?

Catiope to rzadka i ceniona odmiana kawy, która powstała w wyniku krzyżówki Caturry i Etiopskich Heirloomów. Charakteryzuje się wyjątkową słodyczą, złożonym profilem owocowym i wysoką odpornością na choroby. W połączeniu z procesem Nectar Tropical Washed daje niepowtarzalną, kremową owocowość, która zachwyca nawet najbardziej wymagających kawoszy.

O palarni Story Coffee

Story Coffee to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do opowiadania historii kryjących się w każdym ziarnie. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw w przystępnych cenach, czyniąc świat specialty coffee bardziej dostępnym dla każdego. El Mirador to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, rzadkich mikrolotów od producentów przesuwających granice kawowej sztuki. Story Coffee udowadnia, że świetna kawa to nie tylko smak, ale przede wszystkim historia – opowieść o terroir, ludziach i pasji, która trafia wprost do Twojej filiżanki.