Story Coffee Roasters

Story Coffee Kenia Kanguramai AA filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.15
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: truskawka | malina | yuzu | fiołki
Odmiana i proces: Sl28, Sl34, Ruiru & Batian | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

69,90 zł

Więcej informacji

Kawa Story Coffee Kenya Kanguramai Filter 250g - Kenia z nutami truskawki, maliny i yuzu

Data palenia

2026.05.15

Palarnia

Story Coffee

Pochodzenie

Kenia, Murang'a – ok. 1500–1800 m n.p.m.

Stacja mycia

Kanguramai

Odmiana / Proces

SL28, SL34, Ruiru, Batian / Washed

Profil

Truskawka, Malina, Yuzu

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Kenya Kanguramai to kawa specialty z regionu Murang'a w centralnej Kenii, uprawiana na wysokościach ok. 1500–1800 m n.p.m. Warunki tego regionu – wulkaniczne gleby i duże różnice temperatur – sprzyjają wolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na wysoką słodycz i intensywną aromatykę. Ziarna pochodzą ze stacji obróbki Kanguramai, gdzie lokalni farmerzy dostarczają owoce kawowca. Po selekcji trafiają one do klasycznej dla Kenii obróbki washed, obejmującej fermentację w wodzie, dokładne mycie i suszenie na podniesionych łóżkach. W filiżance dominują słodka truskawka i malina, podbite świeżością yuzu i delikatnym akcentem fiołka – kawa soczysta, słodka (cukier trzcinowy) i bardzo przejrzysta, z gładkim body i czystym finiszem.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli truskawkowo-malinową słodycz i yuzu świeżość.
Aeropress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90-92°C. Czas 1:45-2:00. Wydobędzie czystość profilu i fiołkowy akcent.
Ekspres przelewowy: 60g kawy / 1l wody. Mielenie średnie. Dostosuj do własnego urządzenia.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C.
Chcesz więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników kenijskich kaw filtrowych – czystych, owocowych, z wyraźną kwasowością. Jeśli lubicie truskawkę, malinę, yuzu i szukacie kawy o soczystym profilu i gładkim body – Kenya Kanguramai Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu w Aeropressie.

Częste pytania o Story Coffee Kenya Kanguramai (FAQ)

Czym wyróżnia się region Murang'a w Kenii?

Murang'a to region w centralnej Kenii, położony na wysokościach 1500–1800 m n.p.m. Wulkaniczne gleby i duże różnice temperatur między dniem a nocą spowalniają dojrzewanie owoców, co przekłada się na wysoką słodycz, intensywną aromatykę i złożone profile smakowe – często z nutami czerwonych owoców, cytrusów i kwiatów.

Czym wyróżnia się klasyfikacja AA?

AA to największy rozmiar ziaren w kenijskiej klasyfikacji (średnica powyżej 7,2 mm). Większe ziarna często oznaczają lepszy rozwój smaku i czystości profilu. Kawa klasy AA jest zwykle bardziej złożona, słodsza i owocowa niż mniejsze rozmiary.

O palarni Story Coffee

Story Coffee to polska palarnia specialty, która stawia na jakość, transparentność i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy to starannie wyselekcjonowane single origine, które oddają charakter regionów uprawy i pasję farmerów. Kenya Kanguramai to doskonały przykład ich filozofii – klasyczna kenijska kawa myta o owocowo-cytrusowym profilu.