Rum Baba

Rum Baba Burundi Nkuba filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 17.08.2026
• Profil smakowy: Jeżyny | Dżem owocowy | Nuty winne
• Odmiana i proces: Red Bourbon | Natural, Yeast Inoculated

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

79,90 zł

Więcej informacji

Kawa Rum Baba Burundi Nkuba filter 250 g – Burundi z nutami jeżyn, dżemu i wina

Data palenia: 17.08.2026
Palarnia: Rum Baba
Pochodzenie: Burundi (Kayanza, Nkuba Hill)
Stacja mycia: Butegana Washing Station
Odmiana botaniczna: Red Bourbon
Proces obróbki: Natural, Yeast Inoculated
Profil sensoryczny: Jeżyny, Dżem owocowy, Nuty winne
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Burundi Nkuba z holenderskiej palarni Rum Baba to niezwykle intensywna i owocowa kawa specialty z prowincji Kayanza, pochodząca z historycznej stacji Butegana. Owoce odmiany Red Bourbon poddano kontrolowanej obróbce naturalnej z użyciem wyselekcjonowanych drożdży (Yeast Inoculated). Zabieg ten podbił soczysty charakter ziaren i wyciągnął z nich nuty dojrzałych jeżyn, słodkiego dżemu owocowego oraz akcenty winne z przyjemnym, lekkim akcentem "funk". Kawa zachwyca bogatym body, głęboką słodyczą oraz wyrazistym, owocowym profilem. Idealna do metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–24 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna lub odwrócona): Doza: 16g kawy / 230ml wody. Temperatura: 91–93°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:15 min. Świetnie podkreśla dżemową teksturę i nuty winne.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (26–30 klik). Parzenie: 4 minuty. Wydobędzie pełne, cięższe body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni wydobyć złożone akcenty owocowe i winne.
Zadbaj o stabilną temperaturę wody (92–94°C) – proces inokulacji drożdżami daje ziarna bogate w cukry, które świetnie reagują na wyższą ekstrakcję.
Zbyt kwaśna? Zmiel nieco drobniej lub wydłuż czas parzenia.
Zkoncentruj się na jej smaku po lekkim ostudzeniu – dżemowa słodycz i nuty jeżyn stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników bardzo owocowych, słodkich i winnych profilów smakowych. Nkuba to propozycja dla poszukiwaczy intensywnych doznań i kaw z wyraźnym charakterem obróbki naturalnej (z lekkim akcentem "funk"). Świetny wybór do V60, Chemexa i AeroPressa. Nie polecamy osobom poszukującym klasycznych, ultra-czystych i stonowanych profilów mytych.

Częste pytania o Burundi Nkuba (FAQ)

Na czym polega obróbka z inokulacją drożdży (Yeast Inoculated)?

Po zebraniu wiśni kawowca, dodaje się do nich starannie wyselekcjonowane szczepy drożdży i fermentuje przez około 12 godzin w dużych, otwartych zbiornikach. Zabieg ten pozwala kontrolować przebieg fermentacji – szczególnie w wyższych partiach gór, gdzie niska temperatura spowalnia naturalne procesy. Dzięki temu kawa uzyskuje niesamowicie intensywny, soczysty profil pełen nut jeżyn, dżemu i wina, zachowując przy tym wysoką powtarzalność i czystość.

Czym wyróżnia się stacja mycia Butegana?

Stacja Butegana to najstarsza stacja mycia w Burundi, założona na początku lat 50. XX wieku z inicjatywy króla Mwambutsy. Położona na zboczach wzgórz Shikankoni i Nkuba w prowincji Kayanza, skupia ziarna od lokalnych drobnych rolników, uprawiających drzewka Red Bourbon w wyjątkowo żyznej glebie i na wysokich pułapach, co przekłada się na niezwykłą słodycz ziaren.

O palarni Rum Baba

Rum Baba to rzemieślnicza palarnia specialty coffee pochodząca z Amsterdamu. Marka słynie ze swojego bezkompromisowego podejścia do jakości, wyrazistego, jasnego stylu wypału oraz selekcji najbardziej ekscytujących lotów z całego świata. Ich celem jest uwypuklenie naturalnej słodyczy i bogatego charakteru owoców, co idealnie reprezentuje lot Burundi Nkuba.