Roastains Coffee

Roastains Gwatemala Mi Loco filtr 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.16
Perfekcyjna do: dripper, Chemex, AeroPress, cold brew
Profil smakowy: krem czekoladowy | owoce pestkowe | lekki funk
Odmiana i proces: San Ramón, Caturra | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

79,90 zł

Więcej informacji

Kawa Roastains Gwatemala Mi Loco Filter 250g – z nutami kremu czekoladowego i owoców pestkowych

Data palenia

2026.04.20

Palarnia

Roastains

Pochodzenie

Gwatemala, Huehuetenango (La Libertad) – 1800 m n.p.m.

Producent / Farma

María Vides / Finca Canaque

Odmiana / Proces

San Ramón, Caturra / Natural

Profil

Krem czekoladowy, Owoce pestkowe

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Gwatemala Mi Loco to kawa, która łączy kremową słodycz kakao z soczystym smakiem owoców pestkowych – śliwek, brzoskwiń, moreli i nektarynek. Pochodzi z farmy Finca Canaque w regionie Huehuetenango, prowadzonej przez Maríę Vides – wnuczkę założyciela plantacji. Uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m. z odmian San Ramón i Caturra, poddana obróbce naturalnej. Jasne palenie Roastains wydobywa z niej deserową głębię dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują krem czekoladowy i owoce pestkowe z subtelnym, fermentowanym akcentem – kawa o pełnym body, niskiej kwasowości i długim, owocowym finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli czekoladową głębię i owocowość.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie lekkość i herbatkowy charakter.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 89-91°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże gęstą, deserową stronę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady.
Brakuje owocowości? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników deserowych, pełnych kaw naturalnych. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz czekolady z owocami pestkowymi i subtelnym fermentowym akcentem, Mi Loco będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się zarówno jako ciepły przelew, jak i orzeźwiające Cold Brew.

Częste pytania o Gwatemala Mi Loco (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana San Ramón?

San Ramón to stara, stabilna mutacja odmiany Typica, ceniona za elegancki balans, wyraźną słodycz i czysty smak. W cuppingu często porównywana jest do białej czekolady, moreli i migdałów. W połączeniu z Caturrą (która wnosi więcej kwiatowości i żywej owocowości) tworzy niezwykle złożony i przyjemny profil.

Kim jest María Vides i dlaczego jej kawa jest wyjątkowa?

María Vides jest wnuczką Jorge Videsa, który założył Finca Canaque w 1958 roku. Przejęła gospodarstwo w 2016 roku i z powodzeniem łączy rodzinne doświadczenie z nowoczesnym, zrównoważonym podejściem. Dba o jakość każdej partii, wspiera lokalną społeczność i wprowadza ekologiczne rozwiązania w uprawach. Jej kawy trafiają do palarni specialty na całym świecie.

O palarni Roastains

Roastains to polska palarnia specialty, która stawia na jakość, precyzję i pasję do kawy. Ich motto to "Roastains to nie tylko kawa. To także ludzie, którzy kochają ją tak samo jak Ty!" Specjalizują się w jasnych paleniach, które podkreślają unikalny charakter każdego ziarna, zarówno w metodach przelewowych, jak i espresso.