Manhattan Coffee Etiopia Shoondhisa Natural filtr 250 g

Etiopia Shoondhisa Natural – kompot jagodowy, biały cukier i sok truskawkowy

Niesamowicie słodka i owocowa etiopska naturalna z Guji od Ture Waji i stacji Sookoo Coffee. Wysokość 2173 m n.p.m. i selekcjonowane odmiany Gibirinna 74110 oraz Serto 74112 dają ekstremalną słodycz i czystą owocowość. Wypalona jasno przez holenderską (a właściwie polsko-holenderską) palarnię Manhattan Coffee specjalnie dla metod przelewowych. W smaku gęsty kompot jagodowy, krystaliczna słodycz białego cukru i świeży sok truskawkowy – deserowa, ultra-słodka i bardzo pijalna filiżanka z długim, cukrowo-jagodowym finiszem.

Profil smakowy

• Kompot jagodowy – gęsty, słodko-kwaśny kompot z leśnych jagód – dominujący, głęboki i soczysty.
• Biały cukier – czysta, krystaliczna słodycz cukru pudru, podbijająca owocowość i dająca niesamowitą gładkość.
• Sok truskawkowy – świeży, dojrzały sok z truskawek – lekka kwasowość i letnia owocowość w tle.
• Bardzo lekkie body, wysoka słodycz i długi, cukrowo-jagodowy finisz – przejrzysta konsystencja z ekstremalną słodyczą i długo utrzymującym się posmakiem kompotu.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz ultra-słodkie, naturalne etiopki z dominującą owocową słodyczą i brakiem goryczy.
• Uwielbiasz kawy z Guji za ich jagodowo-truskawkowy charakter i cukrową czystość.
• Szukasz kawy deserowej – słodkiej jak kompot, idealnej na lato i codzienne delektowanie się.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz niską słodycz, ciężkie body, czekoladowe nuty lub wysoką kwasowość cytrusową.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~22-26 (Comandante), 94–96°C, czas ~2:45
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~26–30, 93–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~25–28, 92–95°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 94–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Ture Waji, stacja Sookoo Coffee, region Guji, Etiopia – 2173 m n.p.m.
• Odmiana: Gibirinna 74110, Serto 74112 – selekcjonowane odmiany z programu badawczego, znane z wysokiej słodyczy.
• Proces: Natural – suszenie w całości z miąższem, dające ekstremalną słodycz i owocowy kompot.
• Palarnia: Manhattan Coffee – holendersko-polska palarnia specialty słynąca z ultra-słodkich, owocowych naturalnych etiopii.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy / kompotu? Zmiel drobniej lub zwiększ temperaturę do 95–96°C.
• Smak zbyt wodnisty? Zwiększ proporcję kawy lub wydłuż lekko ekstrakcję.
• Temperatura 94–96°C – idealnie wydobywa cukrową słodycz i gęsty kompot jagodowy.

Deserowy kompot jagodowy z Guji

Shoondhisa Natural od Manhattan Coffee to jedna z najsłodszych etiopskich naturalnych na rynku – gęsty kompot jagodowy, biały cukier i sok truskawkowy w czystej, krystalicznej formie. Wysokość 2173 m, selekcjonowane odmiany i precyzyjny naturalny proces tworzą kawę, która smakuje jak deser w filiżance. Ultra-słodka, lekka i uzależniająco pijalna – obowiązkowa dla wszystkich fanów owocowych, cukrowych etiopii. Limitowana partia, która znika błyskawicznie.