Heresy

Heresy Brazylia Antidotum 1001 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.03.24
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press
Profil smakowy: doskonały balans | niska kwasowość | wyraźna słodycz
Odmiana i proces: Catuai, Mundo Novo, Topazio | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

181,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Antidotum 1001 g – Brazylia z nutami doskonałego balansu, niskiej kwasowości i wyraźnej słodyczy – Palarnia Heresy

Data palenia

2026.03.24

Palarnia

Heresy

Pochodzenie

Brazylia

Region

Campo das Vertentes

Producent

Kooperatywa San Coffee

Uprawy

900–1200 m n.p.m.

Odmiana

Catuai, Mundo Novo, Topazio

Proces

natural

Typ palenia

espresso / kawiarka

Palenie

średnie+

Profil sensoryczny

balans, słodycz

Ocena SCA
88

Antidotum od Heresy – brazylijskie lekarstwo na brak balansu

Antidotum to fundament **stałej oferty** palarni Heresy, stworzony przez Piotra Jeżewskiego. Ta kawa to Specialty w najbardziej przystępnym i komfortowym wydaniu. Pochodząca z kooperatywy San Coffee w regionie Campo das Vertentes, stanowi idealne połączenie klasycznej brazylijskiej słodyczy z niezwykle wysoką czystością naparu (ocena SCA 88!). Dzięki procesowi natural i średniemu paleniu, Antidotum oferuje wzorcowy balans, niską kwasowość i aksamitną teksturę. To kawa, która nie krzyczy, lecz koi – idealna do codziennego espresso.

Profil smakowy

Wyraźna słodycz – nuty kojarzące się z brązowym cukrem i orzechami.
Doskonały balans – harmonia między body a delikatnym finiszem.
Niska kwasowość – bardzo łagodny profil, pozbawiony cierpkości.
Struktura – kremowe, gładkie body, które świetnie łączy się z mlekiem.

Dla kogo jest ta kawa?

Szukasz kawy ze **stałej oferty**, która zawsze gwarantuje wysoką jakość i powtarzalny smak.
Cenisz jakość specialty, ale wolisz klasyczny, słodki profil zamiast "owocowych bomb".
Używasz ekspresu kolbowego, automatycznego lub kawiarki.
Chcesz wspierać transparentne kooperatywy, takie jak San Coffee.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo jasnych wypałów o dzikim, fermentowanym profilu smakowym.

Jak ją zaparzyć?

Średnie+ palenie dedykowane metodom ciśnieniowym i tradycyjnym:

Espresso: 18g / 38-40g naparu, mielenie drobne (~10-12 klików Comandante), 92–94°C, czas 26–30s.
Kawiarka: Mielenie średnio-drobne, gorąca woda w dolnym zbiorniku – dla wydobycia maksymalnej słodyczy.
Automat: Wybierz średnią temperaturę i drobne mielenie dla uzyskania gęstego naparu.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube, czas 4 minuty – dla aksamitnego, słodkiego profilu.

Fakty, które warto znać:

Stała oferta: Kawa Antidotum jest dostępna przez cały rok, co pozwala na stałe cieszyć się jej wyjątkowym balansem.
Ocena SCA 88: To bardzo wysoki wynik jak na klasyczną Brazylię, co świadczy o niezwykłej czystości ziarna.
San Coffee: Kooperatywa skupiająca się na zrównoważonym rozwoju i najwyższej jakości technicznej obróbki.
Palarnia Heresy: Warszawski projekt "out of the box", gdzie doświadczenie spotyka się z pasją do kawy specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Za mało intensywności? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
Zbyt intensywna/gorzka? Zmiel grubiej lub zmniejsz dawkę.
Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia słodyczy i balansu w tym wypale.

Twoje codzienne specialty

Antidotum 1001 g to kawa, która udowadnia, że świat specialty jest dla każdego. Jej zbalansowany charakter sprawia, że jest bezpiecznym, a jednocześnie zachwycającym wyborem na każdą porę dnia. Zamów na coffeelove.pl i znajdź swoje kawowe antidotum!