HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Rwanda Bugoyi filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 02.09.2026
• Profil smakowy: Dżem wiśniowy | Maliny | Brzoskwinia
• Odmiana i proces: Red Bourbon | Black Honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa HAYB Coffee Bugoyi 250 g – Rwanda z nutami dżemu wiśniowego, malin i brzoskwiń

Data palenia: 02.09.2026
Palarnia: HAYB Coffee
Pochodzenie: Rwanda (Rutsiro, Western Province)
Stacja mycia: Bugoyi / Baho Coffee
Wysokość uprawy: 1500–1900 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Red Bourbon
Proces obróbki: Black Honey
Profil sensoryczny: Dżem wiśniowy, Maliny, Brzoskwinia
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Rwanda Bugoyi od HAYB Coffee to kawa pochodząca ze stacji myjącej Bugoyi w dystrykcie Rutsiro, w zachodniej części Rwandy. Położona na wysokości 1550 m n.p.m., stacja przetwarza wiśnie z okolicznych farm na wysokości 1500–1900 m n.p.m. Wysokie położenie, bogata w minerały gleba wulkaniczna i około 1356 mm opadów rocznie tworzą świetne warunki do uprawy kawy. Delikatna bryza znad jeziora Kivu i łagodne słońce pozwalają kawie powoli i równomiernie wysychać, dzięki czemu w filiżance otrzymujemy bardzo czysty, pełny i intensywny smak. Odmiana Red Bourbon, poddana procesowi Black Honey, daje profil pełen słodkiego dżemu wiśniowego, soczystych malin i delikatnej brzoskwinii. To kawa o wyraźnej, świeżej kwasowości i złożonym, owocowym profilu – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:00 min. Temperatura wody: 96°C. Mielenie średnie (ok. 23 klik na Comandante). Preinfuzja: 60ml / 40s. Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zalaniu zamieszaj driperem dwa razy.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 96°C. Mielenie średnio-grube (ok. 27–30 klik). Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowy profil.
Kawy z Rwandy lubią wysoką temperaturę – 96°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej złożoności.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje złożoności? Użyj wody o temperaturze 96°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (40 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, słodko-kwaśnych kaw z Rwandy. Bugoyi to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, elegancję i owocową intensywność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej słodyczy i długiego, jagodowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o Rwanda Bugoyi (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja mycia Bugoyi w Rwandzie?

Stacja mycia Bugoyi znajduje się w dystrykcie Rutsiro, w zachodniej części Rwandy, na wysokości 1550 m n.p.m. Otoczona jest farmami położonymi na wysokości 1500–1900 m n.p.m. Wyjątkowe położenie nad jeziorem Kivu sprawia, że delikatna bryza i łagodne słońce pozwalają kawie powoli i równomiernie wysychać, co daje w filiżance bardzo czysty, pełny i intensywny smak.

Dlaczego proces Black Honey jest ważny dla tej kawy?

Proces Black Honey polega na usunięciu skórki z wiśni, ale pozostawieniu części miąższu na ziarnie podczas fermentacji. Ta metoda dodatkowo uwydatnia owocowe nuty ziarna, dając w efekcie prawdziwą owocową bombę. W przypadku Bugoyi proces ten podkreśla słodycz i złożoność, tworząc profil pełen dżemu wiśniowego, malin i brzoskwiń.

O palarni HAYB Coffee

HAYB Coffee to warszawska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na eksperymenty i rzadkie odmiany. Rwanda Bugoyi to przykład ich filozofii – kawa, która łączy rwandyjskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając owocową słodyczą, jagodową intensywnością i elegancją.